พาสต้าอบกับทูน่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 476, ไขมันทั้งหมด 6.5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 45 จี., คาร์โบไฮเดรต 60 จี., เส้นใย 11 จี., คอเลสเตอรอล 66 มก. โซเดียม 1023 มก. น้ำตาล 14 จี.

นี่คือแคสเซอโรลแบบอเมริกันโฮมเมดที่ทำจากวัตถุดิบกระป๋องแบบดั้งเดิม ได้แก่ ซุปกระป๋อง ปลาทูน่ากระป๋อง ถั่วลันเตากระป๋อง พาสต้าหนึ่งห่อ และมันฝรั่งทอดกรอบหนึ่งถุงสำหรับโรยหน้า สูตรที่ปรับปรุงใหม่นี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่แคสเซอโรลก็อร่อยไม่แพ้กัน วัตถุดิบกระป๋องที่คุณต้องใช้มีเพียงแค่ปลาทูน่าเท่านั้น พาสต้าโฮลวีตที่ปรุงสุกแล้วนำมาคลุกเคล้าในซอสครีมเบาๆ กับผักและเห็ดผัด บรอกโคลีแช่แข็ง ปลาทูน่า และถั่วลันเตาแช่แข็ง โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังสดแล้วนำไปอบจนหน้าแคสเซอโรลเหลืองกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังโฮลวีต 5 แผ่น พร้อมขอบ
น้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด (ประมาณ 1 ถ้วย)
ขึ้นฉ่ายฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
เห็ดแชมปิญอง 1 แพ็ค (280 กรัม) เอาลำต้นออก และสับส่วนหัวเห็ด (ประมาณ 2.5 ถ้วย)
แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
นม 3 ถ้วย ที่มีไขมัน 1%
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผักปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
เกลือ 3/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
พาสต้าเฟตตูชินีโฮลเกรน 220 กรัม หักเป็น 3 ชิ้น แล้วนำไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
บรอกโคลีสับแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม) ละลายแล้ว
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม) ที่ละลายแล้ว
ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำของตัวเอง 4 กระป๋อง (กระป๋องละ 170 กรัม) สะเด็ดน้ำออก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเฟตตูชินี, ปลาทูน่า, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ถั่วลันเตา, เห็ดแชมปิญอง, ขึ้นฉ่าย, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ใส่ขนมปังลงในเครื่องบดอาหารแล้วกดปุ่มบดเป็นจังหวะสั้นๆ ประมาณ 30 วินาที จนกระทั่งได้เป็นเศษขนมปัง (ประมาณ 2 1/2 ถึง 3 ถ้วย)

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันคาโนลาลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มและใส ประมาณ 8 นาที ใส่ขึ้นฉ่ายลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 6 นาที ใส่เห็ดลงไปผัดจนเห็ดคายน้ำออกมา ประมาณ 5-7 นาที ใส่แป้งทั้งหมดลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ทันที จนแป้งเข้ากับน้ำในกระทะหมดและไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่
ใส่นมและน้ำซุป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่อ คนตลอดเวลาจนน้ำซุปข้นขึ้นและลดลงประมาณ 1/2 ถ้วยตวง ประมาณ 7-8 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากัน ใส่พาสต้าที่สุกแล้ว ผักรวม บรอกโคลี ถั่วลันเตา และปลาทูน่าลงไป คนให้ทั่ว ตักใส่ถาดขนาด 9 x 13 นิ้ว (22 x 32 ซม.) โรยด้วยเกล็ดขนมปัง นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าเกล็ดขนมปังจะเป็นสีเหลืองทอง ณ จุดนี้ พาสต้าอบหม้อดิน คุณสามารถเติมนมข้นและครีมเปรี้ยวลงไปได้

หมวดหมู่: