สลัดข้าวโพด มะเขือเทศ และมอสซาเรลล่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 404, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 60 มก. โซเดียม 485 มก. น้ำตาล 6 จี.

สลัดหลากสีสันแบบเป็นชั้นนี้รวบรวมความอร่อยของผลผลิตฤดูร้อนที่อุดมสมบูรณ์ไว้อย่างครบถ้วน มะเขือเทศและข้าวโพดถูกนำไปย่างก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติ จัดสลัดใส่ขวดโหลปากกว้างเพื่อความสะดวกในการปิกนิกหรือนำไปที่ทำงาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มอสซาเรลล่าสด 450 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศลูกพลัม 6 ลูก
ข้าวโพด 3 ฝัก ปอกเปลือกแล้ว
อุปกรณ์พิเศษ: ขวดแก้วเมสัน 6 ขวด ขวดละ 240 มล.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศลูกพลัม, โหระพา, ชีสมอสซาเรลล่า, ข้าวโพด, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง
ในชามขนาดเล็ก ผสมมอสซาเรลล่าชีสกับใบโหระพาและเกลือเล็กน้อย ในชามขนาดเล็กอีกใบ ตีน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักทั้งสองอย่างไว้

ทาน้ำมันที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะลงบนมะเขือเทศและข้าวโพด แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างข้าวโพดโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนสุกทั่วและมีรอยไหม้เป็นจุดๆ ประมาณ 20 นาที ย่างมะเขือเทศโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนเปลือกเริ่มแตกและมีรอยไหม้เป็นจุดๆ ประมาณ 7 นาที
ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชามเล็กๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แกะเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก ใส่ชามเล็กๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ใส่ข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะลงในก้นโหลแต่ละใบทั้งหกใบ จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตามด้วยชีสโมซซาเรลล่า 2 ช้อนโต๊ะ ทำซ้ำขั้นตอนการวางชั้นอีกครั้งจนครบ 6 ชั้น โดยชั้นสุดท้ายเป็นชีสโมซซาเรลล่า ราดด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย สลัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 ชั่วโมง.

หมวดหมู่: