สลัดมันฝรั่งสีม่วง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 8 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 244, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 9 มก. โซเดียม 468 มก. น้ำตาล 7 จี.

อยากให้สลัดมันฝรั่งของคุณดูน่าทานยิ่งขึ้นไหม? ลองทำสลัดมันฝรั่งด้วยมันฝรั่งสีม่วงดูสิ! เมนูเครื่องเคียงจานนี้จะเพิ่มความสดใสให้กับมื้อเย็นของคุณ และรับรองว่าจะต้องเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันฝรั่งสีม่วงต้มปรุงรสเผ็ด คลุกเคล้ากับผักดองหั่นบางๆ ขึ้นฉ่าย และสมุนไพรสด ในน้ำสลัดรสเปรี้ยวที่ทำจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว และวาซาบิ นำสลัดไปแช่เย็นสักพักเพื่อให้รสชาติเข้ากัน แล้วเสิร์ฟแบบเย็นๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งสีม่วงขนาดเล็ก 900 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วนตามยาว
กระเทียม 1 หัว ผ่าครึ่งตามแนวนอน
พริกป่นเล็กน้อย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 5 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ เป็นครึ่งวง
น้ำตาล 1 ช้อนชา
มายองเนส 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
วาซาบิ 1/3 ถ้วยตวง (สะเด็ดน้ำแล้ว)
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นบางๆ
แตงกวาดอง 4 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งสีน้ำเงิน, ขึ้นฉ่าย, หัวหอมแดง, แตงกวาดอง, ผักดอง, วาซาบิ, พริกป่น, ผักชีลาว, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่มันฝรั่ง กระเทียม พริกป่น น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นเติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาจนมันฝรั่งนุ่มแต่ไม่เละ ประมาณ 7-10 นาที
ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเกือบนิ่ม ประมาณอีก 1 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้ง ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชูที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และเกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยว และวาซาบิลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ขึ้นฉ่ายและผักดองลงไป แล้วค่อยๆ ใส่ชิ้นมันฝรั่งและสมุนไพรสับละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดผัก / เมนูมันฝรั่ง / สลัดมันฝรั่ง / ดัฟฟ์ โกลด์แมน

รวมสูตรอาหาร