ซุปถั่วเลนทิลปรุงรส

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 369, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

พริกเซราโนและขิงขูดเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับซุปที่ปรุงง่ายนี้ แต่การราดโยเกิร์ตกรีกเย็นๆ จะช่วยปรับสมดุลความเผ็ดร้อนด้วยรสชาติที่เข้มข้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วเลนทิลแดงคัดแยกและล้างสะอาด 2 ถ้วย
พริกเซราโน 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้น (เอาเมล็ดออกหากต้องการพริกที่ไม่เผ็ดมาก)
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นหยาบๆ
ขิงสด 1 ชิ้น ปอกเปลือกและขูดฝอย ขนาด 3-4 เซนติเมตร
กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
ผงขมิ้น 1/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ
ผักชีสดสับหยาบ 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
โยเกิร์ตกรีก 1/4 ถ้วย
เค้ก นานขนมปังลาวาชบางๆ หรือขนมปังแผ่นแบนอื่นๆ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเลนทิล, พริกเซราโน่, มะเขือเทศ, รากขิง, กระเทียม, ขมิ้น, ผักชี, โยเกิร์ต, ขนมปังนาน, ขนมปังแผ่นแบนทำจากข้าวสาลี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ถั่วเลนทิลลงในหม้อแล้วเทน้ำอุ่น 7 ถ้วยลงไป ปิดฝาแล้วนำไปต้มจนเดือด ใส่พริก มะเขือเทศ ขิง กระเทียม ขมิ้น และเกลือ 2 ช้อนชา ปิดฝาแบบหลวมๆ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลาง คนตลอดเวลาจนซุปข้นขึ้น ประมาณ 18-20 นาที ใส่ผักชีลงไป เติมน้ำเพิ่มเพื่อเจือจางซุป และปรุงรสด้วยเกลือตามต้องการ
ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ตกับน้ำ 2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยโยเกิร์ต และตกแต่งด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่นแบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปผัก / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน