ซุปไก่ Mulligatawny

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 399, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 11 จี., คอเลสเตอรอล 58 มก. โซเดียม 446 มก. น้ำตาล 1 จี.

เครื่องเตรียมอาหารจะช่วยให้คุณสับส่วนผสมสำหรับซุปถั่วเลนทิลแดงนี้ได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากซุปมัลลิกาตาวนีแบบคลาสสิกของอินเดีย แอปเปิ้ลเพิ่มรสหวาน ไก่ทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ และกะทิช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ต้นหอม 1 กำ (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) สับละเอียด
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับหยาบๆ
ขิงปอกเปลือก 2 แผ่น หนา 0.5 เซนติเมตร
ผักชี 0.5 ถ้วยตวง + ผักชีเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
กระเทียม 4 กลีบ
แอปเปิ้ลสำหรับอบ 3 ลูก (เช่น แอปเปิ้ลแมคอินทอชหรือแอปเปิ้ลฟูจิ) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
ผงแกงกะหรี่ 2 ช้อนชา
กะทิชนิดเบา 1 กระป๋อง (400 กรัม)
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ถั่วเลนทิลแดง 1 ถ้วยตวง (คัดแยกและล้างแล้ว)
อกไก่ไม่มีหนังและกระดูก 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเลนทิล, อกไก่, นมมะพร้าว, แกง, พริกฮาลาปิโน, ผักชี, แอปเปิ้ล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นต้นหอม พริกฮาลาปิโน ขิง ผักชี และกระเทียมจนเนียน ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ ให้ค่อยๆ ใส่แอปเปิ้ลทีละสองสามชิ้น แล้วสับให้ละเอียด
นำผงกะหรี่ไปคั่วในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง คนประมาณ 1 นาที ใส่กะทิลงไปแล้วเคี่ยวจนข้นขึ้นประมาณ 5 นาที ใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลและหัวหอมลงไป พร้อมเกลือ 1/2 ช้อนชา เคี่ยวต่อโดยคนจนข้นขึ้นอีกประมาณ 5 นาที

ใส่ซุปไก่และถั่วเลนทิลลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยวจนถั่วเลนทิลนุ่มและสุกประมาณ 15 นาที ใส่ไก่ลงไปและเคี่ยวต่อจนไก่นุ่มประมาณ 6 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผักชี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / เครื่องเตรียมอาหาร / ซุป / ซุปเนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน