แกงกะหรี่หมูทอดคัตสึ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 940, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 102 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 170 มก. โซเดียม 1577 มก. น้ำตาล 10 จี.

ด้วยผงแกงกะหรี่สำเร็จรูปจากร้านค้า คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยรสชาติเข้มข้นได้ในเวลาเพียง 20 นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์ ไม่จำเป็นต้องตวงและผสมเครื่องเทศ เพราะผงแกงกะหรี่สำเร็จรูปมีส่วนผสมทุกอย่างในปริมาณที่เหมาะสมอยู่แล้ว เพียงแค่เติมผักลงไป! แกงกะหรี่ของคุณจะอร่อยราวกับว่าคุณใช้เวลาปรุงนานหลายชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว (อุด้ง ราเมน)

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวสาร 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
หัวผักกาด 450 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
น้ำซุปเนื้อหรือไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 2 ถ้วยตวง + เพิ่มได้ตามต้องการ
ผงแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 110 กรัม
แป้ง 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
ขนมปังป่น 1.5 ถ้วย
สเต็กหมูไร้กระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น หนา 1 ซม. น้ำหนักชิ้นละ 110-140 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, หัวผักกาด, แครอท, แกง, ข้าว

ปรุงอาหารตามสูตร:

หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นใช้ส้อมคนให้ข้าวฟู
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนใสประมาณ 3 นาที เติมน้ำ 2 ถ้วย แครอท หัวผักกาด น้ำซุป เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ต้มจนเดือดแล้วใส่เครื่องแกงลงไป คนให้เข้ากัน ลดไฟลงเหลือกลาง ปิดฝา และเคี่ยวต่อโดยคนหนึ่งครั้ง จนซอสข้นขึ้นประมาณ 10 นาที คนและเติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยหากต้องการให้ซอสเหลวขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เก็บไว้ให้ร้อน

ผงแกงกะหรี่:
ส่วนผสมหลักได้แก่ ขมิ้น ผักชี ยี่หร่า เม็ดผักชี พริก เปลือกส้ม และเครื่องเทศอื่นๆ นับตั้งแต่ผงแกงกะหรี่ได้รับความนิยมในครัว ผงแกงกะหรี่สูตรอ่อนกว่าก็กลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารญี่ปุ่นประเภทข้าว

ใส่แป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปังลงในชาม 3 ใบแยกกัน ปรุงรสหมูด้วยเกลือและพริกไทยดำ คลุกหมูในแป้ง โดยเขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก จุ่มลงในไข่ ปล่อยให้ไข่ส่วนเกินหยดออก แล้วคลุกในเกล็ดขนมปังอีกครั้ง เศษขนมปังทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันนี้กับเนื้อหมูที่เหลือ
เทน้ำมันพืชประมาณ 2 นิ้วลงในกระทะใบใหญ่ใบอื่น แล้วตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนถึง 350°F (175°C) นำเนื้อบด 2 ชิ้นลงไปทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 6 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วโรยเกลือเล็กน้อย ทอดเนื้อบดที่เหลืออีก 2 ชิ้นในลักษณะเดียวกัน พักไว้ 1-2 นาที
ตักข้าวใส่ชาม ราดด้วยแกงร้อนๆ หั่นหมูเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แจ็กกี้ พาร์ค – ผู้พัฒนาเมนู

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารฤดูหนาว / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / ผักและเห็ด / / อาหารญี่ปุ่น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน