แกงหมูและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 7 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 400, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรทำซุปแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมูสันใน 2 ชิ้นเล็ก (ประมาณ 350 กรัมต่อชิ้น)
2 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่ ความเผ็ดปานกลาง
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก และมะนาวฝานเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับตกแต่ง
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
มันฝรั่ง 450 กรัม; ถ้าหัวมันฝรั่งมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็น 4 ชิ้น
ผักชีสด 1 กำเล็ก ไม่ต้องหั่นใบ แต่สับก้านให้ละเอียด
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ
กะทิกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
3 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงไทย
ถั่วฝักยาวฝักเล็ก 1.5 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม)
ถั่วงอก 1.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, มันฝรั่ง, ถั่วเขียว, น้ำตาลทรายแดง, น้ำมะนาว, แกง, น้ำพริกแกง, นมมะพร้าว, หัวหอมแดง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อหมูกับผงแกงกะหรี่ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา ผิวเลมอนขูด เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเล็กน้อย พักไว้ วางมันฝรั่งลงในก้นหม้อหุงช้า โรยหน้าด้วยก้านผักชีและหอมแดงหั่นครึ่ง
ในชามขนาดเล็ก ผสมกะทิ น้ำ 1/4 ถ้วย และพริกแกงเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน เทลงในหม้อหุงช้า ใส่เนื้อหมูลงไปแล้วกดให้แน่นกับผักและน้ำซอส ปิดฝาและหุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

ย้ายเนื้อหมูไปวางบนเขียงแล้วพักให้เย็น ใส่ถั่วฝักยาวลงในหม้อหุงช้าแล้วตั้งทิ้งไว้โดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ในชามขนาดเล็ก ผสมหอมแดงที่เหลือกับน้ำมะนาวแล้วพักไว้ 10 นาที คนน้ำตาลทรายแดงที่เหลือลงในแกงแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
แบ่งถั่วฝักยาว มันฝรั่ง และซอสใส่จาน หั่นหมูเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงบนจานแต่ละจาน โรยหน้าด้วยหัวหอมดองมะนาว น้ำมะนาวที่เหลือในชาม ถั่วงอก และใบผักชี ตกแต่งด้วยมะนาวฝานก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน