แกงไก่ใส่ถั่วชิกพี

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ลีเบ

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 600, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

แกงไก่ใส่ถั่วชิกพี - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีหนังและกระดูก 550 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วน
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 560 กรัม) (อย่าทิ้งน้ำดอง)
4 ถ้วยตวงหั่นฝอย โคลสลอว์
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่
กระเทียมสับ 5 กลีบ
ผักชีสด 1 ถ้วยตวง และผักชีเพิ่มสำหรับตกแต่ง
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสแคริบเบียนรสเผ็ด โรยพริกไทยสำหรับเสิร์ฟ
นาน 2 แผ่น อุ่นแล้วพับเป็นรูปซอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, ถั่วชิกพี, กะหล่ำปลีขาว, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ซอสเผ็ด, ขนมปังนาน, กระเทียม, แกง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋น ตั้งไฟกลาง ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดประมาณ 8 นาที คนเป็นครั้งคราว จนไก่สุกเป็นสีน้ำตาล ใส่ผงกะหรี่และกระเทียมครึ่งหนึ่ง ผัดประมาณ 1 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกระเทียมนิ่มลงเล็กน้อย

ใส่ถั่วชิกพีและน้ำเกลือลงในหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนไก่สุกนุ่ม ประมาณ 12 นาที
ระหว่างที่ไก่กำลังสุก ให้นำกระเทียมที่เหลือ ผักชี น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชู มาปั่นในเครื่องปั่นอาหารขนาดเล็กหรือเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำมันมะกอกอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ใส่ผักชีที่ปั่นแล้วลงไปผัดประมาณ 1 นาที จนเป็นสีเขียวเข้ม ตักผักชีที่ปั่นแล้วใส่ลงในชาม แล้วใส่กะหล่ำปลีที่ผัดไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ

จัดแกงไก่ใส่จาน ราดด้วยซอสพริกและผักชี เสิร์ฟพร้อม ขนมปังนาน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / นก / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน