50 สูตรโคลสลอว์

1. โคลสลอว์แบบคลาสสิกผสมมายองเนส 3/4 ถ้วย ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา เข้าด้วยกัน จากนั้นผสมกับกะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/2 ถ้วย และแครอทขูด 2 หัว

2. ใส่บลูชีสและสมุนไพรทำโคลสลอว์แบบคลาสสิก (สูตรที่ 1) โดยใส่บลูชีสบด 1 ถ้วย และผักชีฝรั่งสับและต้นหอมสับอย่างละ 1/4 ถ้วย

3. ควายทำโคลสลอว์แบบคลาสสิก (สูตรที่ 1) โดยเติม 2-4 ช้อนโต๊ะ ซอสเผ็ดขึ้นฉ่ายหั่นบางๆ 1 ถ้วย และบลูชีสบด 1 ถ้วย

4. ใส่ลูกเกดและเครื่องปรุงรสแกงกะหรี่ทำโคลสลอว์แบบคลาสสิก (สูตรที่ 1) โดยใช้โยเกิร์ตแทนครีมเปรี้ยว และเติมน้ำสลัด 1/4 ถ้วย ชัทนีย์มะม่วงใส่เครื่องเทศแกงกะหรี่ใส่พริกหวานหั่นบางๆ 1 ลูก ลูกเกด 1/2 ถ้วย และผักชีสับ 1/4 ถ้วย

5. ในภาษารัสเซียแช่หอมแดงสับ 1/2 ถ้วยในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ทำโคลสลอว์สูตรคลาสสิก (หมายเลข 1) โดยใช้ครีมเปรี้ยวหวานแทนหอมแดง ซอสพริก ใส่ผักดองรสหวานอมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย และผักชีสับลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่หัวหอมที่ผัดไว้ลงไปผัดต่อ

6. สลัดวอลดอร์ฟทำตามสูตรโคลสลอว์แบบคลาสสิก (หมายเลข 1) โดยใช้แอปเปิ้ลสับและขึ้นฉ่ายสับอย่างละ 3/4 ถ้วย แทนแครอท และเพิ่มวอลนัทคั่วสับ 1/2 ถ้วย

7. กับแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีหัวกลมทำน้ำสลัดโคลสลอว์แบบคลาสสิก (สูตรที่ 1) โดยใส่ฮอร์สแรดิช 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลอีก 1 ช้อนชา คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/4 หัว โคลราบี 2 หัว และแอปเปิ้ล 2 ลูก (หั่นเป็นเส้น) และผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย

8. พร้อมองุ่นและพีแคนทำสลัดกะหล่ำปลีแดงแบบคลาสสิก (หมายเลข 1) คลุกเคล้ากับองุ่นแดง 1 ถ้วย (หั่นครึ่ง) ถั่วพีแคนคั่วสับ 1/2 ถ้วย และต้นหอมสับ 1/4 ถ้วย

9. ไก่ราดซอสบาร์บีคิวทำโคลสลอว์แบบคลาสสิก (สูตรที่ 1) แล้วคนให้เข้ากันกับส่วนผสม 1/3 ถ้วย ซอสบาร์บีคิวเนื้อไก่สับสุก 2 ถ้วย และต้นหอมสับ 2 ต้น

10. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเคจันทำน้ำสลัดโคลสลอว์แบบคลาสสิก (สูตรที่ 1) โดยเติมมัสตาร์ดครีโอล 2 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเคจันผสมกับกะหล่ำปลีขาวหั่นฝอยครึ่งหัว แครอทขูด 2 หัว ขึ้นฉ่ายและพริกหวานหั่นเป็นเส้นอย่างละ 1 ถ้วย และต้นหอมสับ 2 ต้น

11. ใส่พริกชิโปเล่ทำโคลสลอว์แบบคลาสสิก (สูตรที่ 1) โดยใส่พริกชิโปเล่บดในซอสอะโดโบ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัด ไม่ต้องใส่แครอท ใส่ผักชีสับ 1/4 ถ้วย พริกหวานสีแดงหั่นบางๆ 1 ถ้วย มันแกว 1 ถ้วย และต้นหอม 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน

12. กรอบในตะแกรง ให้ใส่กะหล่ำปลีขาวหั่นฝอยครึ่งหัวลงไปพร้อมกับเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง จากนั้นล้างด้วยน้ำและซับให้แห้งสนิท เตรียมน้ำสลัดสูตรคลาสสิก (หมายเลข 1) แล้วคลุกเคล้ากับกะหล่ำปลี

13. แครอทและสับปะรดผสมมายองเนส 1/2 ถ้วยตวง ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา ใส่แครอทขูด 12 หัว ลูกเกด 1 ถ้วยตวง สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วยตวง และต้นหอมสับ 1/4 ถ้วยตวง

14. จากผักคะน้าผสมน้ำมะนาว 1/4 ถ้วย, มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยและผักเคลทัสกันอย่างละ 5 ถ้วย, แครอทขูด 2 หัว และเมล็ดทานตะวันคั่ว 1/2 ถ้วย

15. ง่ายผสมมายองเนสไขมันต่ำ 1/2 ถ้วยตวง โยเกิร์ตกรีก 1/2 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ นม 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือตามชอบ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/2 หัว แครอทขูด 1 หัว และผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน

16. บรอกโคลีราดน้ำสลัดแรนช์ผสมบัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย มายองเนส 1/4 ถ้วย ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันกับสลัดบรอกโคลีที่เตรียมไว้แล้ว (สองห่อ ห่อละ 12 ออนซ์) และเติมผักชีฝรั่งสับ ต้นหอมสับ และผักชีลาวสับ อย่างละ 1/4 ถ้วย

17. ในภาษาไทยนำน้ำมันถั่วลิสง 1/2 ถ้วย น้ำส้มสายชูข้าว 1/3 ถ้วย น้ำมะนาว 2 ลูก ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ มาปั่นรวมกัน ใส่กะหล่ำปลีจีนซอย 1/4 ถ้วย และแครอทขูด 8 หัว คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักชีสับ ต้นหอมสับ และถั่วลิสงสับ อย่างละ 1/2 ถ้วย

18. ใส่พริกไทยแช่หอมแดงหั่นบาง 1 หัวในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1.5 ช้อนชา ไทม์สับ 1/2 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกปอบลาโนหั่นบาง 1 เม็ด พริกหวานสีต่างๆ 4 ลูก หอมแดง เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

19. พร้อมน้ำสลัดร้อนในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นกะหล่ำปลีขาวสับครึ่งหัวและแครอท 3 หัวจนละเอียด ต้มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช 2/3 ถ้วย น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา และเมล็ดขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชา เป็นเวลา 1 นาที เทน้ำสลัดลงบนผัก

20. กับแอปเปิ้ลและยี่หร่าในตะแกรง ให้ใส่กะหล่ำปลีซาวอยหั่นฝอยครึ่งหัวและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นล้างด้วยน้ำและซับให้แห้งสนิท คลุกเคล้าด้วยน้ำมันพืช น้ำมันวอลนัท และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล อย่างละ 1/4 ถ้วย น้ำตาล 2.5 ช้อนชา และมัสตาร์ดดิฌง 1.5 ช้อนโต๊ะ ใส่เฟนเนล 1 หัว และแอปเปิล 1 ลูก (หั่นบางๆ) และวอลนัทสับ 3/4 ถ้วย

21. ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสเตรียมโคลสลอว์พร้อมน้ำสลัดรสเผ็ด (หมายเลข 19) แล้วปล่อยให้เย็นลง จากนั้นคนน้ำสลัด 1/2 ถ้วยลงไป มายองเนสโฮมเมด.

22. ราดด้วยน้ำสลัดกรีนก็อดเดสนำผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย, ต้นหอม 1/2 ถ้วย, บัตเตอร์มิลค์ 1/3 ถ้วย, น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย, มายองเนส 1/3 ถ้วย, ใบตาร์รากอน 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ และปลาแอนโชวี่ 2 ตัว มาปั่นรวมกัน คลุกเคล้ากับสลัดบรอกโคลีที่เตรียมไว้แล้ว (สองห่อ ห่อละ 350 กรัม)

23. ในภาษาเกาหลีนำกิมจิ 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 4 ช้อนชา และน้ำตาล 2 ช้อนชา มาปั่นให้ละเอียด จากนั้นใส่กะหล่ำปลีจีนหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง ลูกแพร์หั่นฝอย 3 ลูก แตงกวาหั่นบางๆ 1 ลูก และกิมจิสับ 1/2 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน โรยด้วยงาขาว

24. "ซีซาร์"ในตะแกรง ให้ใส่กะหล่ำปลีซาวอยหั่นฝอยครึ่งหัวและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นล้างและซับให้แห้งสนิท นำน้ำมันมะกอกครึ่งถ้วย น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย ปลาแอนโชวี่ 4 ตัว และน้ำผึ้ง 1/4 ช้อนชา มาปั่นให้ละเอียด ผสมกับกะหล่ำปลีและขนมปังกรอบที่บดแล้ว

25. ราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรตผสมน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลงในกะหล่ำปลีแดงและกะหล่ำปลีขาวหั่นฝอย (อย่างละ 1/2 หัว) และแครอทขูด 4 หัว

26. "สายรุ้ง"เตรียมน้ำสลัดวินาเกรตสำหรับสลัดกะหล่ำปลี (หมายเลข 25) ผสมกะหล่ำปลีแดงและขาวหั่นฝอย (อย่างละ 1/4 หัว) แครอทขูด 3 หัว พริกหวานหั่นบางๆ 2 ลูก และผักชีสับ 1/2 ถ้วย

27. กับผักใบเขียวเตรียมสลัดโดยใช้น้ำสลัดวินาเกรต (หมายเลข 25) โดยใส่ผักชีฝรั่งสับ ผักชีลาวสับ ต้นหอมสับ และทาร์รากอนสับ อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

28. กับบีทรูทผสมน้ำส้มบัลซามิก 1/3 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 1/4 หัว และบีทรูทดิบปอกเปลือกขูดฝอย 4 ถ้วย โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ

29. กับมันแกวผสมน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ และ 1.5 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ผงพริก ใส่พริกแอนโช 1/4 ช้อนชา พริกป่นไคเยนน์ และน้ำมันพืช 1/4 ถ้วย คลุกเคล้ากับมันแกวหั่นฝอยขนาดใหญ่ 1 หัว สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย แตงกวาอังกฤษหั่นฝอย 1/2 ลูก หอมแดงซอยบางๆ 1/2 หัว และผักชีสับ 1/4 ถ้วย

30. เมดิเตอร์เรเนียนผสมโยเกิร์ต 1/3 ถ้วย และทาฮินี (วางงา) 1/3 ถ้วย กับน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 กลีบ และซอสพริกเล็กน้อย จากนั้นนำไปผสมกับกะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 1/2 หัว แครอทขูด 2 หัว แตงกวาเปอร์เซียหั่นบางๆ และพริกหวานสีแดง

31. กับหัวผักกาดและเบคอนทอดเบคอน 4 ชิ้นจนกรอบ แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมน้ำมันเบคอน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เมล็ดขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชา และครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย คลุกเคล้าน้ำสลัดกับหัวผักกาดหั่นฝอย 6 ถ้วย กะหล่ำปลีหั่นฝอย 3 ถ้วย ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย และเบคอนที่บดไว้

32. เสิร์ฟพร้อมองุ่นและชีสแพะผสมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชา ใส่กะหล่ำปลีนาปาหั่น 1/2 หัว องุ่น 1/2 ถ้วยตวง ชีสแพะบด 1/4 ถ้วยตวง และถั่วเฮเซลนัทคั่วสับ 1/4 ถ้วยตวง โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ

33. หัวไชเท้าสไตล์เวียดนามตีส่วนผสม 1/3 ถ้วย น้ำส้มสายชูธรรมชาติผสมน้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืช 1/3 ถ้วย นำไปผสมกับหัวไชเท้าและแครอทหั่นฝอยอย่างละ 3 ถ้วย แตงกวาหั่นฝอย 2 ถ้วย พริกฮาลาปิญโญสับละเอียด 1 เม็ด และใบสะระแหน่และผักชีสับอย่างละ 1/4 ถ้วย

34. ราดด้วยน้ำสลัดดิฌงผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วยตวง มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วยตวง จากนั้นนำไปผสมกับกะหล่ำปลีขาว 1/2 หัว กะหล่ำปลีแดง 1/4 หัว (หั่นฝอย) แครอทขูด 2 หัว และต้นหอมสับ 2 ต้น

35. สไตล์ชิคาโกทำโคลสลอว์ด้วยน้ำสลัดดิฌง (หมายเลข 34) โดยใช้มัสตาร์ดแทนดิฌง คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/2 ถ้วย แครอทขูด 2 หัว น้ำหมักผักหวาน 1/2 ถ้วย แตงกวาดองสับ 1/2 ถ้วย และเมล็ดขึ้นฉ่าย 2 ช้อนชา

36. ราดด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดทำโคลสลอว์แบบดิฌง (หมายเลข 34) โดยใช้มัสตาร์ดน้ำผึ้งแทนมัสตาร์ดดิฌง และใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ใส่แอปเปิ้ลหั่นฝอย 2 ลูก และอัลมอนด์หั่นบางคั่ว 1/2 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน

37. กับไข่และแฮมเตรียมโคลสลอว์ดิฌง (หมายเลข 34) โดยใส่แฮมสับ 100 กรัม และไข่ต้มสุก 2 ฟอง

38. กับรากขึ้นฉ่ายผสมมายองเนส 3/4 ถ้วย ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย น้ำมะนาว 2 ลูก มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/4 ถ้วย รากขึ้นฉ่ายขูด 4 ถ้วย และผักชีสับ 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน

39. จากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ทอดเบคอน 4 ชิ้นจนกรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมน้ำมันเบคอน น้ำมันมะกอก และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 1/3 ถ้วย คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์หั่นฝอย 6 ถ้วย หอมแดงซอยบางๆ 1 หัว และเบคอน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

40. สลัดคอบบ์บดอะโวคาโด 1 ลูก ผสมกับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำเปล่า อย่างละ 1/3 ถ้วย และเกลือ 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีขาวหั่นฝอยขนาดใหญ่ครึ่งหัว มะเขือเทศสับ 1 ถ้วย บลูชีสบด 1 ถ้วย และไข่ต้มสับ 3 ฟอง โรยหน้าด้วยเบคอนบด 1/2 ถ้วย

41. สไตล์เท็กซัสในตะแกรง ให้ผสมกะหล่ำปลีแดงและกะหล่ำปลีขาวหั่นฝอยอย่างละ 3 ถ้วยตวง กับเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นล้างและสะเด็ดน้ำให้แห้ง ทำน้ำสลัดคอบบ์ (สูตรที่ 40) โดยคลุกเคล้ากะหล่ำปลี ข้าวโพด 1 ถ้วยตวง พริกปอบลาโนหั่นบางๆ 1 เม็ด และต้นหอมซอย 1 กำเล็ก

42. ใส่ซอสวาซาบิและถั่วลันเตาผสมมายองเนส 1 ถ้วยตวง วาซาบิ 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีจีนหั่นฝอยครึ่งหัว ถั่วลันเตาฝักอ่อนหั่นบาง 2 ถ้วยตวง และงา 2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

43. กับหน่อไม้ฝรั่งผสมน้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง เข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปผสมกับกะหล่ำปลีนาปาหั่นฝอยครึ่งหัว หน่อไม้ฝรั่งหั่นบาง 1 ปอนด์ ต้นหอมสับ 2 ต้น และชีสพาร์เมซานขูดฝอย 1 ถ้วยตวง

44. ปรุงด้วยขิงและซีอิ๊วผสมให้เข้ากันโดยใช้ตะกร้อมือ 1/3 ถ้วย น้ำส้มสายชูข้าวใส่ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา และน้ำมันพืช 1/2 ถ้วย คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีจีนหั่นฝอย 1/2 หัว แครอทขูด 2 หัว ถั่วลันเตาหั่นบาง 1 ถ้วย และพริกเฟรสโนหั่นบาง 2 เม็ด

45. สลัดผักบุ้งผัดเผ็ดทำตามสูตรสลัดขิงและซีอิ๊ว (หมายเลข 44) โดยใช้ผักกาดขาวซอยบางๆ 9 ถ้วยแทนกะหล่ำปลีจีน และเพิ่มซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัด

46. ​​​​อาหารจานด่วนญี่ปุ่นทำตามสูตรสลัดขิงและซีอิ๊ว (หมายเลข 44) โดยไม่ต้องใส่พริก และเพิ่มแครอทขูด 2 หัว และพริกหวานสีแดงหั่นบางๆ 2 ลูก ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแห้งบด 2 ถ้วย และต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย

47. กับบวบและมอสซาเรลล่าผสมน้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วยตวง มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง เข้าด้วยกัน คลุกเคล้าน้ำสลัดกับบวบขูด 3 ลูก มะเขือเทศหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง และมอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วยตวง และใบโหระพาสับ 1/2 ถ้วยตวง โรยหน้าด้วยเมล็ดสนคั่ว

48. มะละกอเขียวกับถั่วลิสงผสมน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา และพริกขี้หนูหั่น 2 เม็ด คลุกเคล้าน้ำสลัดกับมะละกอเขียวหั่นฝอย 6 ถ้วยตวง พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ 1 ลูก (หั่นเป็นเส้น) ผักชีสับ 1/2 ถ้วยตวง และถั่วลิสงสับ 1/2 ถ้วยตวง

49. กับมะม่วงและถั่วลิสงทำตามสูตรสลัดมะละกอเขียวและถั่วลิสง (หมายเลข 48) โดยไม่ต้องใส่เกลือ และใช้มะม่วงหั่นฝอยแทนมะละกอ

50. ปรุงด้วยยี่หร่าและส้มแช่หอมแดงหั่นบาง 1 ถ้วยในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ผสมน้ำส้มสายชูแชมเปญ 1/4 ถ้วย มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1.5 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วย คนน้ำสลัดกับเฟนเนลหั่นฝอย 5 ถ้วย และกะหล่ำปลีหั่นฝอย 5 ถ้วย ใส่หอมแดงและส้มหั่นเสี้ยว 2 ลูกลงในสลัด




คะแนนโหวต: 26