หมู "อัลมอนด์" ในซอสอัลมอนด์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 805, ไขมันทั้งหมด 60 จี., ไขมันอิ่มตัว 19 จี., โปรตีน 54 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 178 มก. โซเดียม 1051 มก. น้ำตาล 5 จี.

สเต็กเนื้อหมูสันในย่างฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมถั่วฝักยาวนุ่มๆ ในซอสที่ทำจากนมถั่วอัลมอนด์และอัลมอนด์คั่ว ส่วนผสมสำคัญอย่างหนึ่งในซอสคือเนยสีน้ำตาล ซึ่งช่วยเสริมรสชาติของอัลมอนด์ด้วยกลิ่นหอมมัน เมื่อทอดเนยและอัลมอนด์ ให้คอยดูจนกว่าจะเปลี่ยนสีเข้มขึ้นแต่ไม่ไหม้ จะได้เมนูที่ดูหรูหราและเบา เหมาะสำหรับทุกโอกาส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
สเต็กหมูธรรมชาติ 8 ชิ้น (แต่ละชิ้นหนาประมาณ 0.8 ซม.)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
อัลมอนด์เฟลก 1 ถ้วย
ถั่วฝักยาว 340 กรัม ตัดปลายออก
นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, ถั่วเขียว, อัลมอนด์, เนยสีน้ำตาล, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ใส่เนื้อหมู 4 ชิ้นลงในกระทะ ผัดประมาณ 1-2 นาที พลิกด้านแล้วผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที นำเนื้อหมูออกจากกระทะใส่จาน เติมน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วผัดเนื้อหมูที่เหลือในลักษณะเดียวกัน นำใส่จานแล้วพักไว้
ใส่เนยและอัลมอนด์ลงในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตักอัลมอนด์ขึ้นใส่จานพักไว้

ใส่ถั่ว นมอัลมอนด์ ครีมเปรี้ยว ซอสวูสเตอร์เชียร์ และเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในกระทะ ผัดจนถั่วสุกนุ่มและซอสเริ่มข้นขึ้น ประมาณ 6 นาที ใส่ผักชีฝรั่งและอัลมอนด์ที่แยกไว้ลงไปคนให้เข้ากัน
แบ่งถั่วใส่จาน 4 ใบ แล้วราดซอสเล็กน้อย วางเนื้อบด 2 ชิ้นลงบนถั่วแต่ละจาน แล้วโรยด้วยผักชีสับ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน