พายสไตล์คันทรี่พร้อมลูกมันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 550, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 74 มก. โซเดียม 1321 มก. น้ำตาล 5 จี.

คันทรีพายเป็นอาหารที่คล้ายกับเชพเพิร์ดพาย แต่ใช้เนื้อวัวแทนเนื้อแกะ ในสูตรคันทรีพายแบบดั้งเดิมนี้ จะใช้ลูกมันฝรั่งทอดกรอบสีทองที่เรียกว่า "เทเตอร์ท็อตส์" แทนมันฝรั่งบด นำไปอบก่อนแล้วค่อยใส่ไส้เนื้อลงไป วิธีนี้จะช่วยให้เทเตอร์ท็อตส์ยังคงความกรอบหลังจากอบเสร็จแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งทอดแช่แข็ง 4 ถ้วย (500 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมขนาดใหญ่ 4 ต้น หั่นบางๆ (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
แครอท 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ไทม์แห้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 450 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้ออุ่น 1 และ 3/4 ถ้วย
ถั่วฝักยาวแช่แข็งสับ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, มันฝรั่ง, ถั่วเขียว, ต้นหอม, แครอท, ซอสมะเขือเทศ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เกลี่ยลูกมันฝรั่งให้เป็นชั้นบางๆ บนถาดอบ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 15-18 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะที่ใช้กับเตาอบได้บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนของต้นหอม แครอท และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 1/2 ช้อนชา ผัดจนแครอทสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมและไทม์ลงไป ผัดจนกระเทียมเริ่มนิ่ม ประมาณ 1 นาที

ทำหลุมขนาดใหญ่ตรงกลางผักแล้วใส่เนื้อบดลงไป ผัดโดยใช้ช้อนไม้บี้ก้อนเนื้อให้แตก จนสุกประมาณ 6 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงไปคลุกเคล้าให้เนื้อเคลือบด้วยแป้ง เติมน้ำซุปเนื้อและถั่วฝักยาวลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อจนน้ำซุปข้นเป็นเนื้อสตูว์ประมาณ 10 นาที
ยกกระทะออกจากเตา แล้วจัดเรียงลูกมันฝรั่งลงบนส่วนผสมให้เป็นชั้นบางๆ นำกระทะเข้าเตาอบ แล้วอบจนส่วนผสมเริ่มเดือดและข้นขึ้น ประมาณ 8-10 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นโหมดอบย่าง แล้วอบย่างด้านบนของพายจนเหลืองกรอบ ประมาณ 2-3 นาที โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารอังกฤษ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน