กล้วยหอมลูกเล็กแยกเป็นสองส่วน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 24 ชิ้น

ชื่อ "กล้วยสปลิต" สามารถตีความได้คร่าวๆ ว่าคือ กล้วยที่ผ่าครึ่ง และสูตรดั้งเดิมก็ใช้กล้วยผ่าครึ่งจริงๆ ราดด้วยไอศกรีม ถั่ว และช็อกโกแลต ขนมหวานชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวอเมริกัน และได้รับความนิยมมาตั้งแต่ช่วงปี 1900 โดยช่วงปี 1930 เป็นช่วงที่ได้รับความนิยมสูงสุด แต่ในปัจจุบัน น่าเสียดายที่สูตรดั้งเดิมนั้นได้รับความนิยมน้อยลงมาก อย่างไรก็ตาม ชื่อ "กล้วยสปลิต" ยังคงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับขนมหวานรูปแบบอื่นๆ ที่มักมีสูตรคล้ายคลึงกัน ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวนี้ ซึ่งได้รับการพัฒนามานานกว่าศตวรรษนั้น คุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะสูตรนี้ทำง่ายมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตดำสับ 115 กรัม
กล้วยขนาดเล็ก 3 ลูก
วอลนัทสับละเอียด 1/3 ถ้วย
ครีมข้น 1/3 ถ้วย
แยมสับปะรด 2 ช้อนชา
เชอร์รี่มาราสชิโน 12 ลูก ผ่าครึ่ง
เกล็ดน้ำตาลหลากสีปั้นเป็นลูกเล็กๆ สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์พิเศษถุงบีบครีมพร้อมหัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, กล้วย, วอลนัท, แยมสับปะรด, เชอร์รี่ค็อกเทล, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ ใส่ช็อกโกแลตลงในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วละลายโดยให้ความร้อนครั้งละ 30 วินาที คนหลังจากแต่ละครั้ง จนกว่าช็อกโกแลตจะเนียน เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในแก้ว
ใส่ถั่ววอลนัทลงในชามเล็กอีกใบ ปอกกล้วย ตัดปลายทั้งสองข้างออก แล้วหั่นกล้วยแต่ละลูกเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว (5 เซนติเมตร) จำนวน 6 ชิ้น จุ่มกล้วยแต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลตครึ่งหนึ่ง แล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดกลับลงในแก้ว นำด้านที่เคลือบช็อกโกแลตแล้วไปคลุกกับถั่ววอลนัท แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำไปแช่แข็งจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว กล้วยสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 ชั่วโมง.

ในชามขนาดเล็ก ตีครีมจนขึ้นฟูเป็นยอดอ่อนๆ ใส่แยมสับปะรดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่ บีบครีมลงบนชิ้นกล้วยแต่ละชิ้นเพื่อสร้างเป็นหมวกเบเร่ต์น่ารักๆ ตกแต่งด้วยเชอร์รี่เป็นพู่ และโรยด้วยกระดาษสีรุ้ง เจ้ากล้วยน่ารักๆ เหล่านี้จะดูดีมากในงานปาร์ตี้เด็กๆ เมื่อวางคู่กับขนมหวานผลไม้ชนิดอื่นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน