ไอศกรีมเอสกิโม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 10 นาที บวกเวลาในการเซ็ตตัว
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ไอศกรีมเป็นหนึ่งในของหวานที่เก่าแก่ที่สุด เชื่อกันว่าของหวานเย็นๆ ถูกเสิร์ฟในประเทศจีนมาตั้งแต่ 2000 ปีก่อนคริสตกาล อย่างไรก็ตาม ไอศกรีมแท่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากนั้น เพิ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1920 ในอเมริกา โดยชาวเดนมาร์กผู้อพยพชื่อ คริสเตียน เนลสัน ซึ่งเป็นการตอบคำถามยอดฮิตของเด็กๆ ข้อหนึ่งว่า "ฉันควรเลือกอะไรดี ระหว่างช็อกโกแลตกับไอศกรีม?" ของหวานชนิดนี้ยังมีวันหยุดอย่างเป็นทางการของตัวเองด้วย นั่นคือ วันไอศกรีมแท่งพร่องมันเนย (Pop-Skim Ice Cream Day) ซึ่งตรงกับวันที่ 24 มกราคม เนื่องจากเป็นวันที่ยื่นจดสิทธิบัตรสูตรไอศกรีมแท่ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไอศกรีม 2 กล่อง กล่องละ 500 มล.
ช็อกโกแลตหยดกึ่งหวาน 250 กรัม
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 0.5 ถ้วย*
วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
อุปกรณ์พิเศษ: ไม้ไอศกรีม 6 อัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไอศครีม, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), สารสกัดวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
ในชามขนาดกลางที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ผสมช็อกโกแลตชิป น้ำมันมะพร้าว และสารสกัดวานิลลา นำเข้าไมโครเวฟทีละ 15 วินาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายประมาณ 3/4 นำออกมาคนจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมดส่วนที่เหลือ

บันทึก *

หากต้องการให้ช็อกโกแลตเคลือบมีรสชาติมะพร้าว ให้ใช้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นหรือน้ำมันมะพร้าวสกัดบริสุทธิ์พิเศษแทนน้ำมันมะพร้าวกลั่น.

นำไอศกรีมสองถ้วยออกจากช่องแช่แข็ง ใช้มีดฟันเลื่อยตัดด้านข้างของถ้วยเป็นแผ่นบางๆ เพื่อให้สามารถวางถ้วยลงบนเขียงได้ วางถ้วยลงด้านข้างแล้วตัดเป็นสามชิ้นกลมๆ เท่าๆ กัน
เสียบไม้เสียบลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว วางบนถาดอบที่แช่เย็น นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 วินาที แล้วรับประทานได้เลย หรือห่อไอศกรีมแท่งแต่ละอันด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่แข็งได้นานถึง 2 สัปดาห์

เก็บช็อกโกแลตที่เหลือไว้ในตู้เย็น แล้วนำมาละลายเพื่อใช้ทำกล้วยหอมราดซอส ไอศกรีมแซนด์วิช คุกกี้เคลือบช็อกโกแลต หรือไอศกรีมแท่งอีกชุด หากต้องการเคลือบหนาขึ้น ให้จุ่มไอศกรีมอีกครั้ง.