เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 2 ลิตร (4-6 ที่)

สูตรค็อกเทลเตกีลา: โพโลมา ปิกันเต้ รสราสเบอร์รี่ ใส่พริกชี้ฟ้า ราสเบอร์รี่ และน้ำแข็งลงในเหยือกขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำเลมอนไลม์ เตกีลา น้ำเกรปฟรุต น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมอะกาเว่ จากนั้นเทค็อกเทลลงในเหยือกอีกใบหลายๆ ครั้งเพื่อผสมให้เข้ากัน
ขอบแก้วถูกตกแต่งด้วยเกลือเกรปฟรุต จากนั้นจึงรินค็อกเทลและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

วัตถุดิบ:

สำหรับค็อกเทล:

• ราสเบอร์รี่สด 12 ลูก
• พริกฮาลาปิโนหั่นบางๆ 4 ชิ้น
• เตกีล่า 360 มิลลิลิตร (ควรเป็นเตกีล่า บลังโก ที่ทำจากน้ำเชื่อมของต้นอะกาเวสีฟ้า)
• น้ำส้มโอแดงคั้นสด 360 มล.
• น้ำมะนาวคั้นสด 90 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อมอะกาเว่ 90 มล.
• โซดา 300 มิลลิลิตร (น้ำอัดลม) หรือน้ำมะนาว 300 มิลลิลิตร

สำหรับเกลือส้มโอ:

• เกลือหยาบ 1/4 ถ้วย
• เปลือกส้มโอ 1 ลูก
• มะนาวฝานสำหรับตกแต่งแก้ว

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ราสเบอร์รี่, พริกฮาลาปิโน, เตกีล่า, น้ำเกรปฟรุต, น้ำมะนาว, น้ำหวานจากต้นอะกาเว่, น้ำอัดลม, น้ำมะนาว, เปลือกส้มโอ, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เตรียมค็อกเทล: ในเหยือกแก้ว บดราสเบอร์รี่และพริกฮาลาปิโนด้วยครก แล้วเติมน้ำแข็งลงไปครึ่งเหยือก ใส่เตกีลา น้ำเกรปฟรุต น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมอะกาเว่ลงไป นำเหยือกที่สอง (ปริมาตรเท่ากัน) มาเทจากเหยือกแรกลงไป ทำเช่นนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าค็อกเทลจะผสมเข้ากันดี เติมโซดาลงไป
ขั้นตอนที่ 2
• เตรียมเกลือสำหรับส้มโอ: บดเกลือและเปลือกส้มโอในครกและสาก จากนั้นเทลงบนจานเสิร์ฟ ใช้มะนาวฝานชุบน้ำที่ขอบแก้ว แล้วจุ่มแก้วลงในเกลือส้มโอ เทค็อกเทลลงในแก้วจนเต็ม

คะแนนโหวต: 1