แคสเซอโรลอาหารเช้าสีเขียวพื้นฐาน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แคสเซอโรลอาหารเช้าสีเขียวแบบพื้นฐาน

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

เมนูแคสเซอโรลจานนี้มีส่วนประกอบหลักคือหอมทอดหั่นเป็นชิ้นๆ ชุบไข่ โรยหน้าด้วยชีส พริกย่าง และสมุนไพรหอมๆ เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าในคืนก่อนแล้วนำไปอบในตอนเช้าได้ นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้ด้วย รี ดรัมมอนด์แนะนำให้แช่แข็งอาหารเช้าไว้ เพื่อที่คุณจะได้นำมาอบในตอนเช้าได้เลย หากคุณต้องการเก็บแคสเซอโรลอาหารเช้าแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง ด้านล่างนี้คือคำแนะนำสำหรับการอบแคสเซอโรลแบบสด แบบแช่แข็ง และแบบละลายแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 10 ฟอง
เนยเค็ม 120 กรัม + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ขนมปังหัวหอมสำเร็จรูป 8 ชิ้น
พริกหวานย่างหั่นบางๆ 1/4 ถ้วย
ครีมชีส 220 กรัม
มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ
นม 2 ถ้วย
เพสโต้ใบโหระพา 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ขนมปังหัวหอม, พริกหวาน, โหระพา, ซอสเพสโต้, ชีสมอสซาเรลล่า, ครีมชีส, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาไขมันให้ทั่วถาดอบขนาด 22 x 32 ซม.
ฉีกหัวหอมม้วนเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงลงในก้นภาชนะสำหรับอบ โรยด้วยพริกย่าง แล้วทาครีมชีสลงบนพริก โรยด้วยมอสซาเรลล่า จากนั้นหั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงไว้ด้านบน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมนม เพสโต ผักชีฝรั่ง ออริกาโน เกลือ พริกไทยดำ และไข่ ค่อยๆ เทส่วนผสมลงในกระทะ โดยให้แน่ใจว่าส่วนผสมกระจายไปทั่วทุกซอกทุกมุม ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แล้วห่อด้วยฟอยล์อีกชั้น แช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน
เตรียมหม้อตุ๋นแช่แข็ง:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส

นำฟอยล์และพลาสติกห่ออาหารออก แล้วปิดกระทะด้วยฟอยล์อีกครั้ง นำเข้าอบประมาณ 45 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนสุกและแข็งตัว ประมาณ 10 นาที หั่นและเสิร์ฟทันที
เตรียมหม้อแช่แข็งที่ละลายแล้ว:

ในเย็นวันก่อนเสิร์ฟ ให้นำหม้ออบออกจากช่องแช่แข็งและนำไปละลายในตู้เย็นข้ามคืน

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส

นำฟอยล์และพลาสติกห่ออาหารออก แล้วปิดฝาหม้อด้วยฟอยล์อีกครั้ง นำเข้าอบเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 175°C (350°F) นำฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนกว่าอาหารจะสุก ประมาณ 10-15 นาที หั่นและเสิร์ฟทันที