ข้าวบาร์เลย์อบหม้อดิน
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 395, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 69 มก. โซเดียม 487 มก. น้ำตาล 3 จี.
แคลอรี 395, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 69 มก. โซเดียม 487 มก. น้ำตาล 3 จี.
นำข้าวบาร์เลย์ไข่มุกมาผสมกับเบคอนทอดและเชดดาร์ชีส แล้วนำไปอบในเตาอบจนนุ่มและเนียน มีรสเค็มจากเบคอนกรอบๆ เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและมื้ออาหารประจำวัน เสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
- เบคอน 3 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
- กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
- ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก 1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 2.5 ถ้วย
- ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)
- ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับตกแต่ง
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก, ชีสเชดดาร์, ครีม, เบคอน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส และทาไขมันในภาชนะอบขนาด 1.5 ลิตร
- วางเบคอนลงในกระทะเย็นแล้วทอดด้วยไฟกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกรอบประมาณ 7 นาที ตักเบคอนขึ้นด้วยกระชอนวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ใส่เนยลงในกระทะเดิมที่มีน้ำมันที่ละลายแล้ว คนจนเนยละลาย ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปผัดจนหัวหอมใสประมาณ 3 นาที ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงไปผัดจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3 นาที โรยด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยเล็กน้อย
- ใส่ซุปไก่และครีมลงไป นำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวจนน้ำซุปเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที ใส่เบคอนและเชดดาร์ชีส 3/4 ถ้วยลงไป ตักใส่ภาชนะอบที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้สนิทด้วยฟอยล์
- อบจนกระทั่งส่วนผสมเดือดปุดๆ ประมาณ 25 นาที นำฟอยล์ออกแล้วคนให้เข้ากัน โรยด้วยเชดดาร์ชีสที่เหลือ 1/4 ถ้วย แล้วอบต่อโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งชีสละลายและน้ำส่วนใหญ่ถูกดูดซึมไป ประมาณ 10-15 นาที พักไว้สักครู่ โรยด้วยผักชีสับแล้วเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
