แพนเค้กกล้วยช็อกโกแลตสำหรับอาหารเช้า

คะแนนโหวต: 4

วิธีทำ - แพนเค้กกล้วยช็อกโกแลตสำหรับมื้อเช้า

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที บวกเวลาแช่
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ข้อดีของอาหารเช้าจานนี้คือ ทุกอย่างเตรียมไว้ล่วงหน้าตั้งแต่คืนก่อน นำมาใส่ในภาชนะอบ แล้วแช่เย็นไว้จนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น จากนั้นในวันรุ่งขึ้น คุณก็แค่เอาภาชนะอบเข้าเตาอบเท่านั้นเอง มันเต็มไปด้วยทุกสิ่งที่เราชอบสำหรับอาหารเช้า: แพนเค้กนุ่มๆ กล้วย และช็อกโกแลตชิป ราดด้วยคัสตาร์ดวานิลลาแสนอร่อย คัสตาร์ดจะเซ็ตตัวระหว่างอบ และคุณสามารถหั่นแพนเค้กกล้วยและช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ เหมือนพายได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มตามต้องการเพื่อทาให้ทั่วกระทะ
แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 และ 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 7 ฟอง
ครีมเบา 2 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
กล้วย 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ
ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, ครีม, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), กล้วย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว (20 ซม.) แล้วพักไว้ ในชามหรือถ้วยตวงของเหลวขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ให้ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลี น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ 0.5 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็กอีกใบ ผสมนมเปรี้ยว ไข่ไก่ 2 ฟอง และเนยละลายเข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ละลายเนยที่เหลืออยู่เล็กน้อย ค่อยๆ เทแป้งแพนเค้กลงไปทีละ 1/4 ถ้วย ทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทองและมีฟองอากาศขึ้นบนผิวหน้า ประมาณ 2-3 นาที พลิกด้านและทอดจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้าน ประมาณ 2 นาที หากแพนเค้กสุกเร็วเกินไป ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง ตักแพนเค้กที่สุกแล้วใส่จาน ทอดแพนเค้กต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด โดยเติมเนยลงในกระทะเพิ่มตามต้องการ คุณควรทำแพนเค้กได้อย่างน้อย 12 ชิ้น
ในชามขนาดใหญ่ ตีครีม วานิลลาสกัด ไข่ไก่ที่เหลือ 5 ฟอง น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
วางแพนเค้กครึ่งหนึ่งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ โรยกล้วยหั่นและช็อกโกแลตชิปครึ่งหนึ่งลงบนแพนเค้ก เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงบนแพนเค้กให้ทั่ว ทำซ้ำกับแพนเค้ก กล้วย ช็อกโกแลตชิป และส่วนผสมไข่ที่เหลือ ปิดถาดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้แพนเค้กดูดซับครีม
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175°C (350°F) นำฟิล์มออกจากถาดอบ ปิดด้วยฟอยล์แบบหลวมๆ แล้วอบประมาณ 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ครีมเซ็ตตัว และแพนเค้กนุ่มเด้งเมื่อสัมผัส ประมาณ 30 นาที พักให้เย็นประมาณ 15 นาที โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / ของหวาน / เค้ก / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร