พุดดิ้งกล้วยและมัฟฟิน

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรพุดดิ้งง่ายๆ ที่ทำจากคัสตาร์ด มัฟฟิน และกล้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มัฟฟินกล้วยหอมใส่ถั่วขนาดใหญ่ 3 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
กล้วย 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
นม 3 ถ้วย
ไข่แดง 4 ฟอง
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คัพเค้ก, กล้วย, แป้ง, น้ำนม, ไข่, สารสกัดวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมคัสตาร์ด: ในหม้อขนาดกลาง ตั้งนมให้เดือดด้วยไฟปานกลาง ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่แดง แป้งข้าวโพด น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทนมร้อนลงในส่วนผสมไข่ คนตลอดเวลา

เทส่วนผสมกลับลงในหม้อแล้วปรุงต่อโดยคนตลอดเวลาประมาณ 3 นาที จนส่วนผสมข้นขึ้นและเริ่มเดือด กรองผ่านตะแกรงตาถี่ โดยใช้ไม้พายยางกดครีมลงไป ใส่เนยและสารสกัดวานิลลา แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
แยกมัฟฟินไว้ 1-2 ชิ้น คุณจะต้องใช้มันสำหรับโรยหน้า ใช้พิมพ์มัฟฟินแบบกว้าง 6 อัน หรือพิมพ์ซูเฟล่ขนาด 2 ควอร์ต วางมัฟฟินที่หั่นแล้วลงไปเป็นชั้นแรก ตามด้วยกล้วย และคัสตาร์ด โรยหน้าด้วยเศษมัฟฟิน ปิดฝาและแช่เย็นไว้ 2-4 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต

สูตรอาหารที่คล้ายกัน