พุดดิ้งกล้วยคาราเมลเค็มอุ่นๆ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พุดดิ้งวานิลลาเนื้อเนียนนุ่ม ราดด้วยกล้วยคาราเมลเค็ม เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับทุกโอกาส ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที และใช้วัตถุดิบง่ายๆ ที่หลายคนมีอยู่ในครัวอยู่แล้ว สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาที่คุณอยากทานอะไรอร่อยๆ อย่างรวดเร็ว หรือเมื่อคุณต้องการของหวานสำหรับโอกาสพิเศษ เสิร์ฟในแก้วทรงเตี้ยหรือถ้วยเล็กๆ ก็ดูหรูหรามาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2.5 ช้อนโต๊ะ
นม 2 และ 1/4 ถ้วย
ไข่แดงขนาดใหญ่ 3 ฟอง ตีพอแตก
เนยจืด 55 กรัม
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
กล้วยหอมขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นวงกลมหนา 0.5 เซนติเมตร
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พุดดิ้งวานิลลา, ไข่, น้ำนม, สารสกัดวานิลลา, กล้วย, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวงกับแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน

ตีส่วนผสมให้เข้ากัน โดยค่อยๆ ใส่นม 1/4 ถ้วยและไข่แดงลงไป คนจนเนียน จากนั้นใส่นมที่เหลืออีก 2 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟกลาง คนบ่อยๆ และใช้ตะหลิวซิลิโคนทนความร้อนขูดก้นและมุมหม้อ เมื่อเดือดแล้ว คนตลอดเวลาจนพุดดิ้งข้นขึ้น ประมาณ 2 นาที
ยกลงจากเตา แล้วคนให้เข้ากันกับเนย 1 ช้อนโต๊ะและสารสกัดวานิลลา แบ่งพุดดิ้งใส่แก้วทรงเตี้ย 4 ใบ

ในกระทะขนาดกลาง ผสมน้ำตาลที่เหลือ 1/2 ถ้วยตวงกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้น้ำตาลชุ่มชื้น นำไปตั้งไฟปานกลาง คนให้ทั่วกระทะเพื่อให้น้ำตาลสุกอย่างสม่ำเสมอ จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ประมาณ 5-7 นาที

ใส่เนยที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ กล้วย และเกลือลงไป ผัดจนกล้วยนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที
วางกล้วยคาราเมลไว้ด้านบนของพุดดิ้งแล้วเสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของหวานแบบทำง่าย / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน