พายแอปเปิ้ลคาราเมลเค็ม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8-10

การผสมผสานระหว่างแอปเปิลและคาราเมลเค็มนั้นไม่เคยทำให้ผิดหวัง คุณไม่จำเป็นต้องอบพายแอปเปิลนี้: ใช้คาราเมลสำเร็จรูปก็ได้ เพียงแค่ทำคาราเมลเอง และก็เสร็จภายในเวลาเพียง 20 นาที ราดหน้าพายด้วยคาราเมลข้นๆ เนียนนุ่ม และโรยด้วยเกล็ดเกลือหยาบ มันจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและถูกใจแขกของคุณอย่างแน่นอน โดยที่พวกเขาจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันเป็นคาราเมลสำเร็จรูป ท็อปปิ้งนี้ยังสามารถใช้กับพายแอปเปิลชนิดอื่นๆ ที่คุณต้องการยกระดับให้ดียิ่งขึ้นได้อีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
1 ซื้อปิดแล้ว พายแอปเปิ้ล
เกล็ดเกลือ สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำตาล, น้ำมะนาว, ครีม, เนย, สารสกัดวานิลลา, เกล็ดเกลือทะเล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำตาลทรายลงในกระทะขนาดเล็กที่ไม่ติดกระทะ ค่อยๆ เติมน้ำมะนาวและน้ำเปล่าลงไป แล้วตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นหยุดคนและตั้งไฟต่อโดยหมุนกระทะเป็นครั้งคราว จนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน ประมาณ 4-5 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ เพราะคาราเมลจะไหม้เร็วมาก
ค่อยๆ เทครีมข้นลงไป (มันจะกระเด็น) แล้วตีให้เข้ากัน ใส่เนยลงไปคนจนเนียน นำคาราเมลออกจากเตา แล้วใส่สารสกัดวานิลลาและเกลือหยาบลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ชามแล้วปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 30 นาที