หม้อตุ๋นไก่งวงสำหรับอาหารเช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เมนูแคสเซอโรลนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ที่ต่อเนื่องไปถึงมื้อกลางวันได้อย่างลงตัว มีส่วนผสมของอาหารเช้าทั่วไปครบครัน ได้แก่ ขนมปัง ไส้กรอก ไข่ และชีส แต่จัดวางในรูปแบบที่น่าสนใจและดูสบายๆ วิธีเตรียม เริ่มจากนำไส้กรอกไก่งวงดิบมาแกะเปลือกออก จากนั้นนำเนื้อบดไปผัดกับหัวหอมและพริกหวาน ใส่เนื้อบดลงในภาชนะสำหรับอบพร้อมกับขนมปังแผ่นและชีสขูด เทส่วนผสมไข่และครีมลงไป แล้วรอให้ซึมเข้าขนมปัง นำไปอบในเตาอบและเสิร์ฟแคสเซอโรลแสนอร่อยนี้พร้อมกับชีสขูดโรยหน้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนรสเผ็ด 450 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
เนยสำหรับทาพิมพ์
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
พริกหวานสีแดงขนาดกลาง 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
ขนมปังฝรั่งเศสหรืออิตาลีแบบดั้งเดิม 1 แถว น้ำหนัก 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหนา 2.5 เซนติเมตร
ชีสกรุยแยร์ขูด 2 ช้อนโต๊ะ (250 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
นมสด 2 ถ้วย
ครีมข้น 1 ถ้วย
ต้นหอมสดสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ชีสกรุยแยร์, น้ำนม, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วภาชนะอบขนาด 4 ควอร์ต
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง เมื่อร้อนแล้วใส่ไส้กรอก หัวหอม และพริกหวานลงไป ผัดจนไส้กรอกสุกและกรอบ ส่วนหัวหอมและพริกหวานนิ่ม ประมาณ 6 นาที

วางขนมปังลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ใส่เนื้อสับและชีสที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน โดยเก็บชีสบางส่วนไว้สำหรับโรยหน้า
ในชามขนาดกลาง ตีไข่ นม ครีม ต้นหอมซอย เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนขนมปังแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยชีสที่เตรียมไว้ ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ 30 นาที
นำกระทะออกจากตู้เย็นแล้ววางทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้อุณหภูมิห้อง ในระหว่างนั้น ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
อบจนด้านบนพองและเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อใช้มีดจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาจะไม่มีเศษขนมติดออกมา ประมาณ 1 ชั่วโมง โรยด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / นก / หม้อตุ๋น / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / เจมี่ ดีน

รวมสูตรอาหาร