หม้อตุ๋นอาหารเช้าของคนตัดไม้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เมนูอาหารเช้าแบบชาวตัดไม้จานนี้อัดแน่นไปด้วยสิ่งที่หลายคนชื่นชอบในตอนเช้า ไม่ว่าจะเป็นไข่ ไส้กรอก วาฟเฟิลนุ่มๆ มันฝรั่ง ผัก และชีสมากมาย อาหารเช้าจานนี้จะทำให้คุณอิ่มและมีพลังงานไปหลายชั่วโมง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเรียงเป็นชั้นๆ โดยมีวาฟเฟิลนุ่มๆ วางอยู่ด้านบน ราดด้วยส่วนผสมไข่ แล้วนำไปอบจนสุก เสิร์ฟเมื่อแคสเซอโรลเย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยต้นหอมซอย คุณสามารถใช้ชีสชนิดอื่นแทนเชดดาร์ได้ตามต้องการ—ใช้ชีสอะไรก็ได้ที่มีอยู่ในตู้เย็น!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกอาหารเช้า 8 ชิ้น ผ่าครึ่งตามยาว
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา + น้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทาให้กระทะ
วาฟเฟิลแช่แข็ง 4 ชิ้น
มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 4 หัว หั่นบางมาก
พริกหวานสีแดงขนาดเล็ก 1 เม็ด เอาเมล็ดออก เด็ดก้าน และสับเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
เชดดาร์ชีสขูด 1.5 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม)
นมสด 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: วาฟเฟิล, มันฝรั่งแดง, พริกหวาน, ชีสเชดดาร์, ไข่, น้ำนม, คูปาตี (ไส้กรอกทอด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และทาไขมันในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 20 เซนติเมตร
นำวาฟเฟิลไปอบบนถาดอบจนเหลืองกรอบ ประมาณ 10-12 นาที จากนั้นหั่นวาฟเฟิลแต่ละชิ้นครึ่ง

ในหม้อขนาดเล็ก ใส่มันฝรั่งลงไปพร้อมกับเกลือเล็กน้อย และเติมน้ำเย็นให้ท่วมมันฝรั่งประมาณ 1 นิ้ว นำไปต้มจนเดือด เมื่อเดือดแล้วต้มต่อจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและย้ายมันฝรั่งใส่ชามขนาดใหญ่
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกหวาน ส่วนสีขาวของต้นหอม และกระเทียมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนพริกหวานนิ่มและมีสีน้ำตาลเป็นจุดๆ ประมาณ 4-5 นาที ตักใส่ชามที่มีมันฝรั่ง เติมเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ กดให้กระจายตัวเป็นชั้นเรียบเสมอกัน แล้วโรยด้วยเชดดาร์ชีสครึ่งหนึ่ง
ในชามขนาดกลาง ผสมนม ไข่ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
วางไส้กรอกโดยหันด้านที่ตัดขึ้นด้านบนลงบนส่วนผสมผัก วางวาฟเฟิลปิ้งสองแถวทับด้านบน เทครีมลงในด้านหนึ่งของกระทะ (ครีมจะไม่ท่วมวาฟเฟิล) โรยด้วยเชดดาร์ชีสที่เหลือ ปิดด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าอบจนกว่าเชดดาร์ชีสละลาย ครีมเซ็ตตัว มันฝรั่งนุ่ม และไส้กรอกสุกทั่ว ประมาณ 40 นาที นำฟอยล์ออก พักไว้สักครู่ แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร