หม้ออบโดนัทแช่แข็ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

หากคุณมีโดนัทเหลืออยู่บ้างที่ไม่ค่อยสดแล้ว ลองนำมาทำเป็นแคสเซอโรลคล้ายพุดดิ้งขนมปังแสนอร่อยที่เหมาะเป็นอาหารเช้าหรือของหวานก็ได้ นำโดนัทหั่นเป็นชิ้นๆ มาผสมกับขนมปังขาวหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วราดด้วยครีมวานิลลาที่ปรุงรสด้วยอบเชยหวานๆ และเพิ่มความสดชื่นด้วยเปลือกส้มขูดสด แช่โดนัทในครีมอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนนำไปอบ หรือจะแช่แข็งแคสเซอโรลแล้วนำไปอบจากช่องแช่แข็งได้เลย หรือจะละลายในตู้เย็นก่อนแล้วค่อยนำไปอบก็ได้ ราดด้วยเมเปิ้ลไซรัปและเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โดนัทไร้เชื้อ 5 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่ (ประมาณ 12 ชิ้น)
ขนมปังฝรั่งเศส 3 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่
เนยจืด สำหรับทาให้ทั่วกระทะ
นมสด 3 ถ้วย
ครีมข้น 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
เปลือกส้มขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สำหรับเสิร์ฟ
ผลเบอร์รี่ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โดนัท, ไข่, ครีม, น้ำนม, เปลือกส้ม, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางโดนัทและขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงในก้นภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ตที่ทาไขมันบางๆ ไว้
ในชามขนาดใหญ่ ตีส่วนผสมของนม ครีม และไข่จนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาล ผิวส้มขูด อบเชย และสารสกัดวานิลลาลงไป ตีจนเนียนอีกครั้ง

เทส่วนผสมของเหลวลงบนขนมปังหั่นเต๋าในถาดอบ แล้วพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขนมปังดูดซับของเหลว จากนั้นสามารถนำไปแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน ก่อนอบ ให้นำออกมาละลายในตู้เย็นข้ามคืน หรืออบจากช่องแช่แข็งโดยตรงในเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (160°C) โดยปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ประมาณ 65-75 นาที
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (350°F) แล้วอบจนตรงกลางสุก ประมาณ 50-55 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ดามาริส ฟิลลิปส์ เป็นเชฟและพิธีกรรายการทำอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม /

สูตรอาหารที่คล้ายกัน