เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มาร์การิต้าแช่แข็งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องทำไอศกรีม เพื่อความรวดเร็ว คุณสามารถเตรียมส่วนผสมเตกีล่าและมะนาวแล้วแช่เย็นไว้ล่วงหน้าได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• เตกีล่าแช่เย็น 350 มล.
• น้ำมะนาวแช่เย็น 1 ถ้วย (จากมะนาวประมาณ 8 ลูก) บวกมะนาวอีก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
• เหล้าส้มแช่เย็น 4 ช้อนชา
• อุปกรณ์พิเศษเครื่องทำไอศกรีม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น้ำมะนาว, เหล้าส้ม, เตกีล่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายและน้ำ 1/3 ถ้วยตวง ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมด ประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมเตกีลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อมแช่เย็น เหล้า และน้ำเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน นำไปแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีมประมาณ 45 นาที ตามคำแนะนำของผู้ผลิต (ดูหมายเหตุของเชฟ) เทค็อกเทลแช่แข็งลงในเหยือกแช่เย็น แช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
• โรยเกลือให้ทั่วจานเล็กๆ ใช้แก้ววิสกี้หรือแก้วไวน์แช่เย็น 4 ใบ ชุบน้ำให้ขอบแก้วแล้วกดลงบนเกลือ แบ่งมาร์การิต้าใส่ลงในแก้วทั้ง 4 ใบ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน
  
  หมายเหตุจากเชฟ
  
  ระยะเวลาในการทำไอศกรีมด้วยเครื่องทำไอศกรีมจะแตกต่างกันไปตามแต่ละรุ่น.

คะแนนโหวต: 7