Caipirinha แช่แข็งกับมิ้นต์และโหระพา
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ค็อกเทลไคปิริญญาของบราซิล ที่ทำจากเหล้าคาชาซ่า มะนาว และน้ำตาล จะสดชื่นยิ่งขึ้นเมื่อนำไปแช่แข็งโดยผสมกับใบสะระแหน่และใบโหระพาสด โดยนำน้ำเชื่อม สมุนไพร และมะนาวมาปั่นแล้วแช่แข็ง จากนั้นผสมกับแอลกอฮอล์ น้ำมะนาวเข้มข้น สมุนไพรสด และเปลือกมะนาวขูด รสชาติที่สดใสของสะระแหน่ ใบโหระพา และมะนาวผสานกันอย่างลงตัว ช่วยลดความเข้มข้นของรสชาติเหล้าคาชาซ่า ค็อกเทลทั้งหมดมีลักษณะคล้ายก้อนหิมะที่สดชื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคลายร้อนในฤดูร้อน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย
- ใบโหระพาสด 1 ถ้วย
- สะระแหน่สด 1 ถ้วย
- เหล้าคาชาซ่า 3/4 ถ้วย
- น้ำมะนาวเข้มข้นแช่แข็ง 2/3 ถ้วย (จากกระป๋องขนาด 12 ออนซ์)
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใช้ที่ปอกเปลือกผัก ปอกเปลือกมะนาวออกเป็นแถบกว้าง 2 แถบ ผ่ามะนาวครึ่งลูก หั่นครึ่งลูกเป็นชิ้นบางๆ และหั่นครึ่งลูกที่เหลือเป็น 4 ชิ้นสำหรับจัดเสิร์ฟ
- ผสมน้ำ 1/3 ถ้วยตวงและน้ำตาลทรายในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด แล้วนำไปต้มจนเดือด ยกลงจากเตา ใส่ใบโหระพาและใบสะระแหน่ อย่างละ 0.5 ถ้วยตวง และมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ ปล่อยให้เย็นสนิท
- เทน้ำเชื่อมสมุนไพรลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนสมุนไพรละเอียด (ชิ้นมะนาวจะยังคงเป็นชิ้นใหญ่) กรองผ่านตะแกรงตาถี่ลงในชาม นำไปแช่แข็งจนเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ประมาณ 2 ชั่วโมง
- นำเหล้าคาชาซ่า น้ำมะนาวเข้มข้น ผิวมะนาวขูด ใบโหระพาและใบสะระแหน่ที่เหลือ และน้ำเชื่อมแช่แข็งใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำแข็ง 5 ถ้วย แล้วปั่นจนข้นและเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ค่อยๆ เติมน้ำแข็งเพิ่มทีละ 1 ถ้วยหากยังไม่ข้นพอ เทใส่แก้วและตกแต่งด้วยมะนาวฝานหนึ่งชิ้น
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
