ข้าวโพดอบเบคอน

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ข้าวโพดอบเบคอน - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับการทดสอบ:

เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง บวกอีก 2 ช้อนชาสำหรับโรย
ข้าวโพด 2 ถ้วย
นม 2 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ต้นหอม 4 ต้น สับละเอียด
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
หยิก พริกป่น

สำหรับตกแต่ง:

มะเขือเทศ 500 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ (สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพด, เบคอน, ต้นหอม, ไข่, น้ำนม, แป้งข้าวโพด, พริก, พริกป่นคาเยน, มะเขือเทศ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทอดเบคอนในกระทะก้นตื้นจนกรอบ ตักเบคอนขึ้นด้วยกระชอนแล้ววางบนกระดาษซับน้ำมัน ทาไขมันเบคอนลงในพิมพ์อบขนาดเล็ก (พิมพ์ที่มีช่องสี่เหลี่ยมผืนผ้า 6 ช่อง) โรยแป้งลงในช่องเหล่านั้น
ใส่นมลงในกระทะใบเดิมที่มีไขมันที่เคี่ยวไว้แล้ว นำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่แป้งข้าวโพด น้ำตาล พริกป่นเล็กน้อย และเกลือ คนให้เข้ากัน ลดไฟลง เคี่ยวจนข้นประมาณ 3 นาที

ใส่ข้าวโพด เบคอน และต้นหอมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา

ตีไข่จนขึ้นฟูประมาณ 5 นาที แล้วจึงใส่ผงฟู

ใส่ไข่ที่ตีแล้วประมาณหนึ่งในสี่ลงในกระทะที่มีส่วนผสมข้าวโพด จากนั้นค่อยๆ คนไข่ที่เหลือลงไปให้เข้ากัน
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส

วางถาดอบไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ วางพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ลงบนถาดอบ เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์

อบจนขนมปังข้าวโพดพองตัวและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 50 นาที พักไว้ประมาณ 10 นาทีเป็นอย่างน้อย
นำมะเขือเทศไปคลุกกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้อย่างน้อย 5 นาที
เสิร์ฟข้าวโพดอบกับเบคอนและมะเขือเทศ