พายข้าวโอ๊ตราดซอสเบอร์รี่อุ่นๆ และครีมข้น

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - พายข้าวโอ๊ตราดซอสเบอร์รี่อุ่นๆ และวิปครีม

เวลา: 2 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

พายข้าวโอ๊ตราดซอสเบอร์รี่อุ่นๆ และครีมข้น - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโอ๊ตแบบแผ่น 1 ถ้วย (ไม่ใช่แบบสุกเร็ว)
น้ำเดือด 1.5 ถ้วย
แป้งสาลีคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง ประเภท CO
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แยมเบอร์รี่ (ดูสูตรด้านล่าง)
วาเนต์เนื้อครีมสำหรับเสิร์ฟ

สำหรับการทำแยมเบอร์รี่:

บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
ราสเบอร์รี่สด 2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
น้ำส้มคั้นสด 1.5 ถ้วยตวง บวก 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ฝักวานิลลาผ่าครึ่ง 1 ฝัก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโอ๊ตบด, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, น้ำส้ม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, สารสกัดวานิลลา, ฝักวานิลลา, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, น้ำผึ้ง, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยและโรยแป้งลงในพิมพ์อบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 เซนติเมตร

ใส่ข้าวโอ๊ตลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป แล้วทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นกรองเอาแต่น้ำออก
ร่อนแป้งลงบนกระดาษรองอบ จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือลงไป ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแป้งพาย แล้วตีจนขึ้นฟูและนุ่ม

ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีจนเนียน ใส่ข้าวโอ๊ตที่สุกแล้วลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากันดี

เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที จนกระทั่งเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาจะมีเศษขนมชื้นๆ ติดอยู่เล็กน้อย

วางถาดบนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 40 นาที พายนี้อร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟขณะอุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมซอสเบอร์รี่อุ่นๆ และวาเนต์ครีมข้นๆ สักช้อนโตๆ
ซอสเบอร์รี่: ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำส้ม 2 ช้อนชา ผสมน้ำส้ม 1.5 ถ้วย น้ำผึ้ง และฝักวานิลลาลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟแรงจนเดือด เคี่ยวต่ออีก 2 นาทีจนน้ำผึ้งละลายหมด ใส่บลูเบอร์รี่และฮักเคิลเบอร์รี่ลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

ใส่แป้งข้าวโพดลงไปแล้วคนจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตาแล้วใส่ราสเบอร์รี่ลงไปคนให้เข้ากัน เอาฝักวานิลลาออก เสิร์ฟขณะอุ่น ได้ 6-8 ที่