ไอศกรีมช็อกโกแลตที่ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม

คะแนนโหวต: 11

วิธีทำไอศกรีมช็อกโกแลตโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม

เวลา: 5 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 5 ช้อนโต๊ะ (1.2 ลิตร)

แม้ไม่มีเครื่องทำไอศกรีม คุณก็สามารถทำไอศกรีมที่สมบูรณ์แบบได้ที่บ้าน และภูมิใจที่จะแบ่งปันกับเพื่อนๆ ไอศกรีมนี้อร่อย หอมช็อกโกแลต และนุ่มละมุน ผสมนมข้นหวานกระป๋องกับผงโกโก้ แล้วเติมวานิลลาเล็กน้อยและวิปครีม หลังจากไอศกรีมแข็งตัวในช่องแช่แข็งแล้ว ให้ใส่ท็อปปิ้งต่างๆ ที่ระบุไว้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติช็อกโกแลตของไอศกรีม เช่น มอลทีเซอร์กรอบๆ หรือท็อปปิ้งยอดนิยมของอเมริกาอย่างร็อคกี้โร้ด ซึ่งประกอบด้วยมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กและอัลมอนด์เคลือบช็อกโกแลต และสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติแปลกใหม่ สามารถเพิ่มพริกชิโปเล่กระป๋องในซอสอะโดโบได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไอศครีม

นมข้นหวานผสมน้ำตาล 400 กรัม
ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เกลือป่นเล็กน้อย
ครีมข้น 2 ถ้วยตวง (แช่เย็น)

ตัวเลือกรสชาติ

ถนนร็อคกี้: อัลมอนด์เคลือบช็อกโกแลตหั่นฝอย 1/2 ถ้วย และมาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 2/3 ถ้วย
ลูกบอลกรอบ: ช็อกโกแลตบอลมอลทีเซอร์ 2 ห่อ (ห่อละ 150 กรัม) หั่นครึ่งหรือสับหยาบๆ
รมควันรสเผ็ด: พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบสับ 1 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์อบขนมปังโลหะขนาด 22 x 12 x 7 ซม. แช่เย็น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นมข้นหวาน, โกโก้, สารสกัดวานิลลา, ครีม, อัลมอนด์, มาร์ชเมลโลว์, อาหารเช้าแห้ง, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ไอศครีม: ในชามขนาดใหญ่ ผสมนมข้นหวาน ผงโกโก้ วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน ส่วนผสมจะข้นมาก
ใช้เครื่องตีครีมด้วยความเร็วปานกลางถึงสูง ตีครีมข้นจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ประมาณ 2 นาที ใช้ไม้พายยางค่อยๆ ตักครีมที่ตีแล้วประมาณ 1 ถ้วยตวง ลงไปผสมกับนมข้นหวาน จากนั้นค่อยๆ ผสมส่วนผสมนี้ลงไปผสมกับครีมที่เหลือ เทลงในถาดโลหะขนาด 9 x 5 x 3 นิ้ว (22 x 12 x 7 ซม.) ที่แช่เย็นไว้ ปิดฝา แล้วนำไปแช่แข็งจนข้นเนียนและนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 2 ชั่วโมง ตักท็อปปิ้งตามที่แนะนำลงไป ปิดฝาแล้วนำกลับไปแช่แข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็งตัว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน