ไอศกรีมริคอตต้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 6 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 572, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 115 มก. โซเดียม 183 มก. น้ำตาล 43 จี.

ไอศกรีมริคอตต้าเป็นหนึ่งในไอศกรีมที่ทำง่ายที่สุด แม้ไม่มีเครื่องทำไอศกรีมโดยเฉพาะ รสชาติที่ละมุนละไมและเป็นกลางทำให้เหมาะสำหรับการทำของหวานหลากหลายชนิด ทั้งสำหรับทานในชีวิตประจำวันและในโอกาสพิเศษ ลองทำไอศกรีมกับราสเบอร์รี่สดและถั่วพิสตาชิโอสับดูสิ รับรองว่าอร่อยเหลือเชื่อ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมสำหรับตี 1 ถ้วยตวง แช่เย็น
ริคอตต้าไขมันต่ำ 450 กรัม
นมข้นหวานผสมน้ำตาล 1 กระป๋อง (400 กรัม)
เปลือกส้มขูด 2 ลูก
ฝักวานิลลา 1 ฝัก (ขูดเมล็ดออก) หรือ สารสกัดวานิลลาใส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
ถั่วพิสตาชิโอสับ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสริคอตต้า, ครีม, พิสตาชิโอ, เปลือกส้ม, ฝักวานิลลา, ราสเบอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทวิปครีมลงในโถของเครื่องเตรียมอาหาร ตีจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ประมาณ 1.5 นาที ระวังอย่าตีมากเกินไป จากนั้นตักวิปครีมใส่ชาม
วางโถปั่นอาหารกลับไปที่เดิม (ไม่ต้องล้าง) ใส่ริคอตต้า นมข้นหวาน ผิวส้มขูด เมล็ดวานิลลา และเกลือ (ถ้าใช้) ลงไป ปั่นจนเนียน ประมาณ 2 นาที

ใช้ไม้พายซิลิโคน ค่อยๆ คนส่วนผสมริคอตต้าลงในวิปครีม จากนั้นเทใส่ภาชนะมีฝาปิด แล้วนำไปแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง จนกว่าไอศกรีมจะเซ็ตตัว
เสิร์ฟโดยตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่และถั่วพิสตาชิโอสับ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารเย็น / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน