ไอศกรีมรสผักดอง โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 5 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ถ้าคุณกำลังมองหารสชาติไอศกรีมแปลกใหม่ที่จะทำให้คุณประทับใจ หรือสร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยความมีระดับ ลองทำตามสูตรนี้ดู ไอศกรีมเนื้อเนียนกับแตงกวาดองอาจดูเหมือนส่วนผสมที่ไม่เข้ากันในตอนแรก แต่คุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การผสมผสานระหว่างรสหวานและเค็มทำให้ไอศกรีมนี้มีรสชาติที่น่าสนใจและสดชื่น ส่วนผสมที่ต้องใช้ก็มี แตงกวาดองอ่อนๆ สองสามลูกสำหรับบดให้ละเอียด นมข้นหวานหนึ่งกระป๋อง ครีมชีสหนึ่งแพ็ค และครีมหนักสำหรับตกแต่งหน้าไอศกรีม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนำไปแช่แข็ง เพียงไม่กี่ชั่วโมง คุณก็จะได้ไอศกรีมที่หาได้เฉพาะในร้านกาแฟหรูๆ เท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงกวาดองเกลือเล็กน้อย 2 ลูก + น้ำดอง 1/4 ถ้วย
ครีมชีส 240 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
นมข้นหวานผสมน้ำตาล 400 กรัม
ครีมข้น 2 ถ้วย
เกล็ดน้ำตาลสีเขียวหรือสีขาวสำหรับตกแต่ง (เลือกใช้หรือไม่ก็ได้)
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์อบขนมปังโลหะ ขนาด 22 x 12 x 7 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวาดอง, แตงกวาดอง, ชีสเคิร์ด, นมข้นหวาน, ครีม, กระดาษโปรย

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำกระทะโลหะไปแช่ในช่องแช่แข็ง
นำแตงกวาไปปั่นรวมกับน้ำดองประมาณ 1 นาที จนเป็นเนื้อเนียน กรองเอาแต่น้ำแตงกวา ทิ้งกากไป คุณจะได้น้ำแตงกวาประมาณ 1/3 ถ้วย

ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมชีสด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน ประมาณ 1 นาที เติมนมข้นหวานและน้ำแตงกวาลงไป แล้วตีต่อจนเนียน
ใช้เครื่องตีครีมด้วยความเร็วปานกลางถึงสูง ตีครีมจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ประมาณ 2 นาที ใช้ไม้พายยางค่อยๆ ตักครีมที่ตีแล้วประมาณ 1 ถ้วยตวง ลงไปผสมกับนมข้นหวาน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ฟูขึ้น จากนั้นค่อยๆ ผสมส่วนผสมนี้ลงไปผสมกับครีมที่เหลือ เทใส่ถาดโลหะที่แช่เย็นไว้ ปิดฝา แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัว ประมาณ 5 ชั่วโมง เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสีตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน