ไอศกรีมมะม่วงและพริก โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 5 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 8 ช้อนโต๊ะ (2 ลิตร)
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 8 ช้อนโต๊ะ (2 ลิตร)
รสชาติของไอศกรีมนี้จะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศของประเทศเขตร้อน ที่ซึ่งมะม่วงเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และอาหารท้องถิ่นก็ขาดรสชาติเผ็ดร้อนไปไม่ได้ หากคุณไม่กลัวรสชาติใหม่ๆ และพร้อมที่จะทดลองผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างกัน คุณจะต้องหลงรักไอศกรีมนี้ มันทำจากนมข้นหวานและวิปครีม ซึ่งทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง ผสมนมกับมะม่วงหั่นชิ้น พริกฮาลาปิญโญรสเผ็ด และเปลือกมะนาวขูดหอมๆ โรยหน้าด้วยวิปครีมแล้วนำไปแช่แข็ง เสิร์ฟพร้อมพริกป่นเล็กน้อยและบีบมะนาวลงไป
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มะม่วงแช่แข็งหั่นเป็นชิ้น 450 กรัม นำมาละลายที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาที
- นมข้นหวานผสมน้ำตาล 400 กรัม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- เกลือป่นเล็กน้อย
- พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
- ผิวมะนาวขูด 1 ลูก + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
- ครีมข้น 2 ถ้วยตวง แช่เย็น
- ผงพริกเพื่อการยื่นเอกสาร
- อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์อบขนมปังโลหะแช่เย็น ขนาด 22 x 12 x 7 ซม.
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะม่วง, นมข้นหวาน, สารสกัดวานิลลา, พริกฮาลาปิโน, เปลือกมะนาว, ครีม, เครื่องปรุงรสพริก
ปรุงอาหารตามสูตร:
- นำมะม่วงไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนเป็นชิ้นขนาดเท่าเม็ดถั่ว ใส่นมข้นหวาน วานิลลา และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ชามขนาดกลาง แล้วใส่พริกฮาลาปิโนและเปลือกมะนาวขูดลงไปคนให้เข้ากัน
- ใช้เครื่องตีครีมด้วยความเร็วปานกลางถึงสูง ตีครีมจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ประมาณ 2 นาที ใช้ไม้พายยางค่อยๆ ตักครีมที่ตีแล้วประมาณ 1 ถ้วยตวง ลงไปผสมกับส่วนผสมมะม่วง จากนั้นค่อยๆ ผสมส่วนผสมนี้เข้ากับครีมที่เหลือ เทใส่ถาดโลหะที่แช่เย็นไว้ ปิดฝา แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัว ประมาณ 5 ชั่วโมง เสิร์ฟโดยโรยด้วยเปลือกมะนาวขูดและพริกป่นเล็กน้อย
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































