กรานิต้ามะม่วงพริก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 270, ไขมันทั้งหมด 0 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 652 มก. น้ำตาล 65 จี.

ของหวานสไตล์เม็กซิกันที่สดชื่นนี้ มอบรสชาติแบบเขตร้อนที่น่ารื่นรมย์ พร้อมกลิ่นอายของพริกเล็กน้อย ในการทำกรานิต้า ให้แช่แข็งเนื้อมะม่วงบด แล้วขูดทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ของหวานฟูนุ่มเหมือนก้อนหิมะ ไม่ใช่ก้อนน้ำแข็ง โรยด้วยพริกแอนโช่ก่อนเสิร์ฟ เป็นของหวานฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่แปลกใหม่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 3/4 ถ้วย
น้ำมะม่วง 2 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงสุก 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำมะนาว 2 ลูก
พริกแอนโชป่น สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะม่วง, น้ำมะนาว, พริกแอนโช, ซอร์เบมะม่วง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำ 1/2 ถ้วย แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด ประมาณ 1 นาที จากนั้นเทใส่เครื่องปั่นและปล่อยให้เย็นสนิท
ใส่น้ำมะม่วง มะม่วงหั่นเต๋า น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อยลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน กรองน้ำมะม่วงผ่านตะแกรงตาถี่ลงในภาชนะอบสแตนเลสหรือแก้วทรงสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม.

แช่แข็งจนกระทั่งเริ่มมีผลึกน้ำแข็งเกาะรอบขอบ ประมาณ 45 นาที ใช้ส้อมขูดผลึกน้ำแข็งเข้าตรงกลางกระทะ แล้วนำกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง ขูดเกล็ดน้ำแข็งทุกๆ 30 นาที จนกว่าจะแข็งตัวสนิท ประมาณ 4 ชั่วโมง เสิร์ฟโดยโรยด้วยพริกป่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร