ไอศกรีมวิเศษ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 5 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 297, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 101 มก. น้ำตาล 40 จี.

ถ้าคุณเคยทำไอศกรีมที่โด่งดังในอินเทอร์เน็ตโดยไม่มีเครื่องทำไอศกรีมมาก่อน ลองนึกถึงเคล็ดลับการทำอาหารระดับเทพนี้ดูสิ เพียงแค่ใช้ผงเจลลี่สำเร็จรูป (รสชาติอะไรก็ได้) ผสมกับนมเล็กน้อย โปะด้วยวิปครีม แล้วแช่แข็งข้ามคืน ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานแช่แข็งที่สดชื่นราวกับลูกผสมระหว่างไอศกรีมและซอร์เบต์ เป็นของหวานคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบได้ตลอดทั้งปี!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผงทำเยลลี่ 1 ซอง (90 กรัม) รสชาติใดก็ได้
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำเดือด 0.5 ถ้วย
นมสด 3 ถ้วย
ครีมข้น 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำนม, ครีม, เจลาติน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมผงเจลลี่ น้ำตาล และน้ำเดือดลงในชามทนความร้อนขนาดใหญ่ คนจนกว่าน้ำตาลและเจลาตินจะละลายหมด ประมาณ 2 นาที
เติมนมแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาชามแล้วนำไปแช่เย็นจนส่วนผสมเย็นสนิทและเริ่มเซ็ตตัว ประมาณ 1 ชั่วโมง เยลลี่ควรยังคงมีลักษณะเกือบเป็นของเหลว ทำให้สามารถผสมลงในครีมได้ง่าย

ในชามขนาดกลาง ตีครีมสดและวานิลลาด้วยเครื่องตีมือจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ประมาณ 3 นาที นำส่วนผสมเจลาตินแช่เย็นออกจากตู้เย็น แล้วใช้ไม้พายคนเจลาตินลงในครีมที่ตีแล้วครึ่งหนึ่ง
ใส่ครีมที่เหลือลงไปแล้วผสมจนเนียน เทใส่ภาชนะขนาด 2 ควอร์ต หรือถาดอบขนาด 20x20 ซม. ปิดฝาให้สนิทแล้วแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร