พายมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ในช่วงฤดูมะเขือเทศที่อุดมสมบูรณ์ ลองทำพายมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยนี้ให้คนที่คุณรักดูสิ ทำจากมะเขือเทศสดสุกงอมเรียงเป็นชั้นบนแป้งพายสำเร็จรูป โรยหน้าด้วยใบโหระพาและต้นหอมซอย และปิดท้ายด้วยชีสโมซซาเรลล่าและเชดดาร์ขูดผสมมายองเนส ก่อนเรียงมะเขือเทศลงบนแป้งพาย ให้โรยเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เมื่ออบพาย ชีสด้านบนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง และไส้ด้านในจะอุ่นขึ้น ทำให้รสชาติหวานฉ่ำของมะเขือเทศ ต้นหอม และใบโหระพาหอมๆ ออกมาอย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศ 4 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ใบโหระพาสด 10 ใบ สับละเอียด
ต้นหอมซอย 0.5 ถ้วย
ฐานพายสำเร็จรูป 1 ชิ้น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
มายองเนส 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, แป้งพายกรอบ, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสเชดดาร์, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
วางมะเขือเทศเรียงเป็นชั้นเดียวในตะแกรง แล้วนำไปวางไว้ในอ่างล้างจาน โรยเกลือเล็กน้อย แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำประมาณ 10 นาที

จัดเรียงมะเขือเทศหั่นแผ่น ใบโหระพา และต้นหอมลงบนแป้งพายที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผสมชีสขูดกับมายองเนส ทาลงบนมะเขือเทศแล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที จนกระทั่งไส้เป็นสีเหลืองทอง
หั่นพายเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารอเมริกัน / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน