เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

จะทำอย่างไรให้คีชแฮมและชีสแบบคลาสสิกอร่อยยิ่งขึ้น? ลองอบบนแป้งมันฝรั่งกรอบๆ ดูสิ! นี่คืออาหารเช้าที่เหมาะสำหรับคนจำนวนมาก ไม่ต้องนวดแป้งด้วย ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมาก สูตรนี้ใช้มันฝรั่งขูดหยาบ ผสมกับเนยละลาย แล้วกดลงไปที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์ อบคีชในพิมพ์สปริงฟอร์มเพื่อให้เอาออกได้ง่ายโดยไม่เสียหาย เมื่อแป้งมันฝรั่งกรอบและแข็งตัวแล้ว ใส่ไส้แฮมและชีสขูดลงไป แล้วอบจนสุก

วัตถุดิบ:

• เนยจืดละลาย 165 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• มันฝรั่งขูดแช่แข็งสำหรับทอด 900 กรัม นำมาละลายและบีบน้ำออกให้หมด
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 7 ฟอง
• ครีมไขมันต่ำ 1.5 ถ้วย
• ชีสกรุยแยร์และชีสสวิสขูดผสมกัน 1.5 ถ้วย
• ต้นหอมสดสับ 1/3 ถ้วย
• แฮมหั่นบางๆ 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, ชีสกรุยแยร์, ชีสสวิส, ไข่, ครีม, แฮม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงไว้ในส่วนล่างสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 22 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมมันฝรั่งขูดกับเนย คนให้เข้ากันดี เทส่วนผสมมันฝรั่งลงในถาดที่เตรียมไว้แล้ว กดให้เรียบเสมอกันทั้งด้านล่างและด้านข้าง นำเข้าอบจนกรอบและมีสีเหลืองทองเข้ม ประมาณ 40-45 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส (350°F)
ขั้นตอนที่ 3
• ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่กับครีมให้เข้ากัน ใส่ชีส ต้นหอมซอย แฮม และพริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา ตักส่วนผสมไข่ลงบนแป้งมันฝรั่ง แล้วนำเข้าอบจนไส้เซ็ตตัว ประมาณ 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 10 นาที ใช้มีดกรีดรอบขอบกระทะ แล้วเอาวงแหวนออก จากนั้นย้ายคีชไปวางบนจานเสิร์ฟหรือเขียง

คะแนนโหวต: 2