เวลา: 39 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ด้วยแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป สูตรขนมปังแผ่นของอเล็กซ์ กัวร์นาเชลลีจึงทำได้รวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ เธออบแป้ง จากนั้นราดด้วยครีมเปรี้ยว ผิวเลมอนขูด เบคอนชิ้นเล็กๆ และซอสเพสโต้ต้นหอมและเคเปอร์แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่าแช่แข็ง (ละลายแล้ว) 450 กรัม
• เบคอนชิ้นหนา 4 ชิ้น หั่นบางๆ
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยขาวบดสดใหม่
• หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว หั่นบางๆ
• ต้นหอมซอยบางๆ 6 ต้น
• เคเปอร์ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด 1/2 ถ้วย
• เปลือกมะนาวขูด 1/2 ลูก
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
• แป้งสาลีคุณภาพดี สำหรับโรย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งยีสต์, เบคอน, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, เปลือกมะนาว, ซอสเพสโต้, หัวหอม, ต้นหอม, เคเปอร์, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
  
  ทอดเบคอนในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเหลืองกรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันและซับให้แห้ง เก็บไว้ให้ร้อน
  
  ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทย ผัดจนหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนและนุ่มลง ประมาณ 5-7 นาที ชิมเพื่อตรวจสอบว่าปรุงรสได้ที่แล้วหรือไม่
ขั้นตอนที่ 2
• นำหัวหอม เคเปอร์ และผักชีฝรั่งใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเปลือกมะนาวครึ่งลูกตามชอบ
  
  ปั่นส่วนผสมจนเข้ากันดี เปิดเครื่องปั่นและค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปผ่านฝาปิด ตักเพสโต้หัวหอมใส่ชาม
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดเล็ก ตีครีมเปรี้ยวและเปลือกมะนาวที่เหลือจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4
• คลึงแป้งพิซซ่าให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20x35 เซนติเมตร บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ
  
  นำแป้งมาคลึงบนไม้คลึง แล้วย้ายไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางไว้ตรงกลางเตาอบ แล้วอบประมาณ 10-12 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
• ทาครีมเปรี้ยวที่ผสมแล้วลงบนแผ่นแป้ง นำหัวหอมและน้ำมันเบคอนออกจากกระทะ แล้วโรยเบคอนลงไป สับหัวหอมและราดด้วยเพสโต้หัวหอม

คะแนนโหวต: 2