มันเทศตุ๋นในหม้อหุงช้า ใส่ถั่ววอลนัทและทับทิม

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำมันเทศหวานกับวอลนัทและทับทิมในหม้อหุงช้า

เวลา: 4 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 409, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 61 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 24 มก. โซเดียม 639 มก. น้ำตาล 21 จี.

เมนูเครื่องเคียงที่ปรุงด้วยหม้อหุงช้าจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำแสนอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง และเข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อสัตว์ในวันหยุดของคุณ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของมันเทศหวาน ส้ม วอลนัท และเมล็ดทับทิมรสหวานอมเปรี้ยว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทรายแดงเข้ม 3/4 ถ้วย
เนยจืดละลาย 110 กรัม
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
มันเทศขนาดกลาง 2.3 กิโลกรัม (ประมาณ 7 หัว) ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นหนา 2.5 เซนติเมตร
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
วอลนัท 1 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
เมล็ดทับทิม 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, วอลนัท, ผักชีฝรั่ง, ทับทิม, น้ำมะนาว, แป้ง, อบเชย, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล เนย อบเชย ยี่หร่า และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ คลุกมันเทศกับแป้งข้าวโพดให้ทั่ว ตักมันเทศครึ่งหนึ่งใส่ลงในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต ตักส่วนผสมน้ำตาลและเนยครึ่งหนึ่งราดลงไป ใส่ส่วนที่เหลือของมันเทศและส่วนผสมน้ำตาลและเนยลงไป ปิดฝาแล้วหุงด้วยไฟอ่อนจนมันเทศนุ่มแต่ไม่เละ ประมาณ 4 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ นำวอลนัทวางบนถาดอบแล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-12 นาที ปล่อยให้เย็นลง แล้วสับให้ละเอียด
เมื่อมันเทศสุกนุ่มแล้ว ค่อยๆ คนน้ำมะนาวลงไป ตักมันเทศใส่จานเสิร์ฟก้นตื้น แล้วพักไว้ 10 นาที (ซอสจะเซ็ตตัวเล็กน้อย) คลุกมันเทศกับซอสให้ทั่ว โรยด้วยวอลนัทสับ เมล็ดทับทิม และผักชีฝรั่งสด

หมวดหมู่: