มันเทศอบ

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ซูเฟลมันเทศ อาหารยอดนิยมของชาวอเมริกันที่เสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้าตามประเพณีนั้น อบด้วยแป้งพัฟ ทำตามสูตรนี้ง่ายๆ เพื่อสร้างสรรค์ซูเฟลมันเทศแบบคลาสสิก โรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่ม เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเกลือ และมะพร้าว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศ 1.5 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เนยสำหรับทาพิมพ์อบ
นมเข้มข้น 400 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ตีแล้ว 2 ฟอง
สับหยาบ 1 ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเกลือ
มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 1/2 ถ้วย
มะพร้าวขูดหวาน 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, นมเข้มข้น, ไข่, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลทรายแดง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อบเชย, เกล็ดมะพร้าว, มาร์ชเมลโลว์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ต
ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็นและเกลือ นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 20 นาที นำไปสะเด็ดน้ำในกระชอน

บดมันฝรั่งในชามขนาดใหญ่ ใส่ evaporated milk, น้ำตาลทรายแดง, เนย, สารสกัดวานิลลา, อบเชย, ไข่ที่ตีแล้ว และเกลือพริกไทยตามชอบ ผสมให้เข้ากันจนเนียน
เกลี่ยมันฝรั่งลงในภาชนะที่เข้าเตาอบได้ นำเข้าเตาอบ และอบเป็นเวลา 25 นาที

ในชามขนาดเล็ก ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มาร์ชเมลโลว์ และมะพร้าวขูดเข้าด้วยกัน นำหม้ออบออกจากเตาอบ แล้วโรยหน้าด้วยส่วนผสมถั่ว
นำเข้าอบต่อจนมาร์ชเมลโลว์มีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 5-10 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหาร มันเทศอบ ใต้ชั้นของถั่วเคลือบน้ำตาล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / หม้อตุ๋น / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / อาหารอเมริกัน / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน