เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 36 ชิ้น

คร็อกเก็ตมันเทศ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• มันเทศ 700 กรัม (ประมาณ 3 หัวขนาดกลาง) เจาะด้วยส้อม
• สเปรย์สำหรับทำอาหาร
• มันฝรั่งทอดกรอบบดละเอียด 4 ถ้วย มันเทศ
• หัวหอมขูด 1/4 ถ้วย
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) อุณหภูมิห้อง
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสพริกเอเชีย)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันเทศ, ชิป, หัวหอม, ไข่, มายองเนส, ซอสศรีราชา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางมันฝรั่งบนตะแกรงแล้วอบจนนุ่ม ประมาณ 50 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
• ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบ ปอกมันฝรั่งแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ บดจนเนียน ใส่ชิปมันฝรั่งบด 1.5 ถ้วย หัวหอม เนย และไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 3
• กระจายมันฝรั่งทอดกรอบที่เหลือ 2.5 ถ้วยลงบนจาน ตักส่วนผสมมันฝรั่งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือปั้นเป็นทรงกระบอกเล็กๆ ยาวประมาณ 2.5 เซนติเมตร ปั้นเป็นทรงกระบอกอีก 36 ชิ้นด้วยส่วนผสมที่เหลือ นำทรงกระบอกไปคลุกกับมันฝรั่งทอดกรอบที่บดแล้ว วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป อบในเตาอบ โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 นาที โรยด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 4
• ในขณะเดียวกัน ผสมมายองเนสและซอสศรีราชาในชามขนาดเล็ก เสิร์ฟคร็อกเก็ตมันฝรั่งพร้อมซอส
  
  เราขอเสนอให้คุณ 10 วิธีปรุงมันเทศ.

คะแนนโหวต: 1