เวลา: 52 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 15 โครเก็ต

พอลล่า ดีน นำมันฝรั่งบดที่เหลือมาคลุกเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองกรอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด 4 ถ้วย
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนชา
• ไข่แดงตีแล้ว 2 ฟอง
• แป้งสาลีคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ตีแล้ว 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปังร่อน
• โรยเนยถั่วลิสงให้เป็นชั้นหนา 1.5 เซนติเมตร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่งบด, น้ำนม, ไข่, แป้ง, ต้นหอม, เศษขนมปัง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่นม เกลือ พริกไทย หัวหอมสับ ไข่แดงตีแล้ว และแป้งลงในมันฝรั่งบด พักให้เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนกลมด้วยที่ตักไอศกรีม ชุบในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นคลุกกับเกล็ดขนมปัง ทอดแต่ละก้อนในน้ำมันจนเหลืองทองทุกด้าน
  
  คำแนะนำด้านการทำอาหาร: ทอดคร็อกเก็ตทีละน้อย โดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละลูกอย่างน้อย 5 เซนติเมตร อย่าใส่ลงในกระทะแน่นเกินไป เพราะจะทำให้คร็อกเก็ตแตกได้

คะแนนโหวต: 17