พิซซ่าอาหารเช้าไข่ดาว ริคอตต้า และเพสโต้

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำพิซซ่าอาหารเช้าหน้าไข่ดาว ริคอตต้า และเพสโต้

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1341, ไขมันทั้งหมด 94 จี., ไขมันอิ่มตัว 31 จี., โปรตีน 54 จี., คาร์โบไฮเดรต 72 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 296 มก. โซเดียม 1622 มก. น้ำตาล 4 จี.

หน้าพิซซ่าขนาดเล็กเหล่านี้ที่โปะด้วยไข่ดาว ทำให้เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ เพสโต้โฮมเมดจากบวบ โหระพา และอัลมอนด์ช่วยเพิ่มความสดชื่นอร่อย ในขณะที่ริคอตต้ารมควันและพริกป่นเพิ่มรสชาติจัดจ้านที่ทำให้มื้อเช้าของคุณพิเศษยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พิซซ่า

แป้งข้าวโพด สำหรับโรย
แป้งสำหรับนวดแป้ง
450 กรัม แป้งพิซซ่า
น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ
ชีสโพรโวโลน 220 กรัม ขูดหยาบๆ
พริกป่นคาลาเบรีย ปรุงรสตามชอบ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ริคอตต้า 450 กรัม
ใบผักชีฝรั่งสดสับ สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์พิเศษ: ที่ตักพิซซ่าและหินอบพิซซ่า

เพสโต้ซูกินี

บวบขนาดเล็ก 250 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
ใบโหระพาสด 1 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
ชีสพาร์เมซานขูด 0.5 ถ้วย
อัลมอนด์สับคั่ว 1/4 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ สับหยาบๆ
ต้นหอมซอย 1 ต้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.5 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ไข่, ซอสเพสโต้, ชีสโปรโวโลน, ชีสพาร์เมซาน, อัลมอนด์, กระเทียม, เปลือกมะนาว, ชีสริคอตต้า, พริกป่น, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าไว้ใกล้กับขดลวดความร้อนของเตาอบหรือที่ด้านล่างของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 450°F (245°C) โรยแป้งข้าวโพดลงบนแผ่นรองอบพิซซ่า นวดแป้งพิซซ่าให้ยุบตัวลง แล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน แต่ละส่วนหนัก 110 กรัม (4 ออนซ์)
โรยแป้งบางๆ บนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง ใช้แป้งสองก้อนต่อครั้ง (หรือมากเท่าที่จะวางบนหินอบพิซซ่าได้) คลึงแต่ละก้อนให้หนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร แล้วย้ายไปวางบนที่ปอกเปลือก ราดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย โรยชีสโพรโวโลนให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกป่น ใช้ที่ปอกเปลือกย้ายพิซซ่าไปวางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 10 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไข่คนไว้:

ในกระทะขนาดเล็กที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ตอกไข่ 2 ฟองลงไปทอดจนขอบไข่เป็นสีเหลืองทองและกรอบ ไข่ขาวสุก และไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 3 นาที ทำซ้ำกับไข่ที่เหลืออีก 2 ฟอง
นำพิซซ่าออกจากเตาอบ แล้วทาเพสโต้ซูกินี (ดูด้านล่าง) ให้ทั่วหน้าพิซซ่า โรยด้วยชีสริคอตต้าเป็นก้อนๆ วางไข่ดาวไว้ด้านบน และโรยด้วยผักชีฝรั่ง
เพสโต้ซูกินี

ใส่บวบ โหระพา พาร์เมซานชีส อัลมอนด์ กระเทียม และหัวหอมลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนส่วนผสมสับหยาบๆ ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป แล้วปั่นต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี โรยด้วยเปลือกมะนาวขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วปั่นอีกสองสามครั้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อบเร็ว / อาหารฤดูร้อน / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร