พิซซ่าหน้าซอสเพสโต้บรอกโคลี

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

นำซอสที่ผสมระหว่างพาร์เมซานชีสและบรอกโคลีมาทาลงบนแป้งพิซซ่า จากนั้นโรยชีสที่บดแล้วลงไป และวางมะเขือเทศหั่นแผ่นไว้ด้านบน เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยใบโหระพาสดลงไปให้ทั่ว

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 460, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรพิซซ่าอิตาเลียนโฮมเมดพร้อมซอสเพสโต้และชีสแพะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพิซซ่าโฮลวีตสำเร็จรูป 330 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
(สูตรอาหาร แป้งยีสต์ สำหรับพิซซ่า)
ชีสพาร์เมซาน 40 กรัม (ชีสขูดละเอียด 1/2 ถ้วย)
ชีสแพะเนื้อนุ่ม 85 กรัม
ใบไม้สด 1 ถ้วย มหาวิหาร
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
สเปรย์พิเศษสำหรับหล่อลื่น
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
1/4 ช้อนชาแห้ง เกล็ดพริก
บรอกโคลีสุกหั่นฝอย 2 ถ้วย (สามารถใช้แบบแช่แข็งได้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโพด, ซอสเพสโต้, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ชีสพาร์เมซาน, ชีสแพะ, มะเขือเทศ, โหระพา, พริกป่น, แป้งยีสต์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 245 องศาเซลเซียส หากใช้บรอกโคลีแช่แข็ง ให้ละลายก่อนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ขูดชีสพาร์เมซานให้ละเอียด แล้วใส่ 1/3 ถ้วยลงในเครื่องบดอาหาร พร้อมกับบรอกโคลี 2/3 ถ้วย ใบโหระพา 1/4 ช้อนชา เกลือ และ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ

ขณะที่เครื่องปั่นอาหารกำลังปั่นส่วนผสมอยู่ ให้เติมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงไป ปั่นจนเนียน โดยใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างโถเป็นระยะๆ

โรยแป้งข้าวโพดลงบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง แล้วใช้ไม้คลึงแป้งและ/หรือมือคลึงแป้งให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตร

ทาถาดอบด้วยสเปรย์น้ำมัน แล้ววางแป้งลงไป ทาซอสเพสโต้บรอกโคลีให้ทั่วแป้ง โดยเว้นขอบไว้เพื่อให้ได้เปลือกสีเหลืองทองสวยงาม

โรยหน้าด้วยชีสแพะ แล้วตามด้วยมะเขือเทศหั่นบางๆ
อบพิซซ่าประมาณ 12-14 นาที จนกว่าชีสและมะเขือเทศจะนุ่ม และขอบพิซซ่าเป็นสีเหลืองทอง
โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสพาร์เมซานที่เหลือ ใบโหระพา 1/3 ถ้วย และพริกไทยป่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนชา แล้วหั่นพิซซ่าเป็น 8 ชิ้น