เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ทำพิซซ่าแสนอร่อยและรวดเร็วได้ง่ายๆ โดยใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป จะช่วยประหยัดเวลาและทำให้การทำพิซซ่าสนุกยิ่งขึ้น ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการย่างแป้งพิซซ่า จากนั้นก็แค่ใส่หน้าพิซซ่าและทานได้เลย! เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักคู่กับมะเขือเทศฝานบางๆ สำหรับมื้อกลางวันเบาๆ ในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• มะนาว 1 ลูก
• ริคอตต้า 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
• แป้งพิซซ่าแช่แข็ง 450 กรัม (ละลายแล้ว)
• แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 5 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาตะแกรงย่างด้วย
• แฮมโปรsciutto 170 กรัม
• ผักร็อกเก็ตขนาดเล็ก 2 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ชีสริคอตต้า, แป้งยีสต์, มะนาว, อารูกูลา, แฮมรมควัน, แฮมรมควันแห้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ขูดเปลือกมะนาวให้ละเอียด ผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้วพักไว้ ผสมริคอตต้า เปลือกมะนาวขูด เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• แบ่งแป้งพิซซ่าออกเป็น 2 ส่วน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม โรยแป้งบนพื้นผิวเรียบสะอาด แล้วคลึงแป้งแต่ละก้อนให้เป็นรูปวงรี ยาวประมาณ 35 ซม. กว้าง 15-17 ซม. และหนา 0.3-0.5 ซม. วางแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อแผ่นทั้งสองด้านของแป้งพิซซ่า แล้วโรยเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
• ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนตะแกรงย่าง นำแป้งพิซซ่าไปย่างจนเริ่มพองตัวและมีรอยย่างกรอบๆ ประมาณ 1 นาที พลิกด้านแล้วย่างต่อจนสุกทั่วอีก 1-2 นาที นำกระดาษรองอบออกแล้วย้ายแป้งพิซซ่าไปวางบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 5
• นำแฮมโปรsciutto มาเกลี่ยให้ทั่วแผ่นแป้งพิซซ่าแต่ละแผ่นทันที ตักชีสริคอตต้าลงบนแฮมโปรsciutto คลุกเคล้าผักร็อกเก็ตในชามกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวครึ่งลูก (เก็บอีกครึ่งลูกไว้ใช้ในโอกาสอื่น) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จัดวางผักร็อกเก็ตลงบนพิซซ่าแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1