ถั่วเขียวอบหม้อดิน

คะแนนโหวต: 11

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ถ้าคุณติดตามสูตรอาหารของรี ดรัมมอนด์มาตั้งแต่แรก คุณจะต้องไม่พลาดเมนูนี้แน่นอน เธอทำถั่วเขียวผัดกับเบคอนชิ้นเล็กๆ ในซอสครีมชีส แล้วโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วฝักยาวสด 900 กรัม (ตัดปลายออก)
เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5 เซนติเมตร
กระเทียมบด 3 กลีบ
พริกหวานสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูก
หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว สับละเอียด
เนย 55 กรัม
แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย (10-12%)
เกลือและพริกไทยดำป่น
พริกป่นไคเยน 1/8 ช้อนชา
นมสด 2.5 ถ้วยตวง และอาจเพิ่มได้หากจำเป็น
เกล็ดขนมปังปังโกะ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเขียว, เบคอน, พริกหวาน, ชีสเชดดาร์, น้ำนม, ครีม, เกล็ดขนมปังปังโกะ, หัวหอม, กระเทียม, พริกป่นคาเยน, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ถ้าชอบชิ้นเล็กๆ ให้หั่นถั่วฝักยาวครึ่งหนึ่ง ลวกถั่วฝักยาว: ใส่ถั่วฝักยาวลงในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 3-4 นาที ตักขึ้นด้วยกระชอนแล้วแช่ลงในชามน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อหยุดกระบวนการสุก เมื่อถั่วฝักยาวเย็นลงแล้ว ให้กรองเอาแต่น้ำ

ตั้งกระทะบนไฟปานกลางแล้วใส่เบคอนลงไป ผัดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่พริกไทย กระเทียม และหัวหอมลงไป ผัดต่อจนเบคอนสุกทั่ว (แต่ไม่กรอบ) และหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาที ยกกระทะลงจากเตา
ในหม้ออีกใบหนึ่ง ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากับเนยทันที ผัดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นเทนมและครีมลงไป ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 2 นาที ใส่เกลือ 1.5 ช้อนชา พริกไทยดำเล็กน้อย พริกป่น และชีสขูด คนจนชีสละลาย ปิดไฟ

ใส่หัวหอมและเบคอนที่ผัดไว้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ถั่วลงไปแล้วคนเบาๆ อีกครั้ง ตักส่วนผสมใส่ถาดอบแล้วโรยหน้าด้วย เกล็ดขนมปังปังโกะอบจนกระทั่งซอสเริ่มเดือดและเกล็ดขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / เครื่องเคียงแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารหม้อตุ๋นง่ายๆ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / รี ดรัมมอนด์ / ที่ฟาร์มของรี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน