คูสคูสราดน้ำเกรวี่ฟักทองและถั่วชิกพี

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วชิกพีและคูสคูส

• ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงสับ 1 หัว
• กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบรรจุกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
• เครื่องเทศราสเอลฮานูท 1.5 ช้อนชา
• อบเชย 1 แท่ง หักครึ่ง
• น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 3 ถ้วย
• แอปริคอตแห้งสับ 0.5 ถ้วย
• ฟักทองบัตเตอร์นัทขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 ซม. (ประมาณ 1 กก.)
• ผักโขมเบบี้ 1 ห่อ (150 กรัม)
• สะระแหน่สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• สำหรับเสิร์ฟ: คูสคูสหรือข้าวร้อน

เครื่องเทศแห้งราสเอลฮานูท

• แท่งอบเชย 1 แท่ง
• ข่า 2 ชิ้น
• ขิงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ 8 ลูก
• เมล็ดกระวานขาวหรือเขียว 8 เม็ด
• โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูดสด 1 ช้อนชา
• ลาเวนเดอร์ 1 ช้อนชา
• รากไอริส 2 ชิ้นเล็ก
• ดอกกุหลาบแห้ง 5 ดอก
• กระเทียมทั้งกลีบ 4 กลีบ
• ผลขมิ้น 6 ผล
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• พริกป่นคาเยน 1/2 ช้อนชา
• บดส่วนผสมทั้งหมด