ไข่คนกับมะเขือเทศและข้าว

ข้าวผัดมะเขือเทศและไข่เป็นอาหารจีนพื้นบ้านคลาสสิกที่ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับมื้อเย็นอิ่มท้องในวันธรรมดา ส่วนผสมอื่นๆ นอกเหนือจากมะเขือเทศสด ถือเป็นวัตถุดิบพื้นฐานในประเทศจีนและหาได้ง่ายสำหรับแม่ครัวชาวจีนทุกคน มะเขือเทศลูกพลัมเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ เพราะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอกว่า ส่วนผสมลับในซอสนี้คือแป้งเปียก ซึ่งช่วยให้ซอสข้นขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที อีกสิ่งสำคัญคือ อย่าต้มไข่จนสุกเกินไป ไข่ควรนุ่มและไม่นิ่มจนเกินไป

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: