เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 4 ขนมปังปิ้ง

ไข่ดาวอบราดถั่วและมะเขือเทศบนขนมปังปิ้ง - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์เชียร์ หรือซอสสเต็ก
• เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
• ถั่วขาวกระป๋อง 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 420 กรัม) (เก็บไว้ 1 กระป๋องพร้อมน้ำ อีก 1 กระป๋องสะเด็ดน้ำและล้าง)
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
• ขนมปังขาว 4 แผ่น
• มะเขือเทศเชอร์รี่หลากสี 2 ถ้วย ผ่าครึ่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ถั่วขาว, มะเขือเทศ, มะเขือเทศองุ่น, ขนมปังปิ้ง, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ซอสวูสเตอร์เชียร์, มัสตาร์ด, มัสตาร์ดบาวาเรียหวาน, น้ำผึ้งมัสตาร์ด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ใส่น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่น้ำส้มสายชู มัสตาร์ดหวาน ซอสวูสเตอร์เชียร์ เติมน้ำ 1/2 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำไปต้มจนเดือด ใส่ถั่วและน้ำลงไป เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ทำหลุมแปดหลุมในส่วนผสมถั่ว แล้วตอกไข่ลงในแต่ละหลุม โรยเกลือและพริกไทยบนไข่ขาว โรยพริกไทยบนไข่แดง แต่ไม่ต้องใส่เกลือเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดจุดด่าง นำเข้าอบจนไข่ขาวสุก ประมาณ 10-14 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ทาขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน แล้วนำไปปิ้งในกระทะด้านละ 1 นาที ในชามผสมมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และน้ำมันมะกอกที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จัดขนมปังปิ้งลงบนจาน วางไข่ดาว 2 ฟองลงบนขนมปังแต่ละชิ้น เสิร์ฟไข่ดาวพร้อมถั่วและสลัดมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1