บลูเบอร์รี่คอบเบลอร์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

บลูเบอร์รี่คอบเบลอร์แสนอร่อยนี้ทำจากบลูเบอร์รี่สด เป็นของหวานคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบ ด้วยรสชาติเบอร์รี่เข้มข้นและหน้าขนมที่กรอบนุ่มคล้ายคุกกี้ คุณจะหลงรักความง่ายในการทำ: เพียงแค่ผสมบลูเบอร์รี่กับน้ำตาล แป้ง และน้ำมะนาว แล้วเกลี่ยลงในถาดอบ จากนั้นวางเนยและแป้งนุ่มๆ ไว้ด้านบน โรยน้ำตาลลงบนแป้ง แล้วอบจนได้เปลือกกรอบสวยงาม เสิร์ฟบลูเบอร์รี่คอบเบลอร์อุ่นๆ กับไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติอร่อยและส่วนผสมของเนื้อสัมผัสที่ลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่สด 8 ถ้วย
น้ำตาล 2/3 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
เนยเค็มแช่เย็น 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นๆ
ไอศกรีมวานิลลา สำหรับเสิร์ฟ

แป้งโด

แป้งคุณภาพดี 2.5 ถ้วย
น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยเค็มแช่เย็น 165 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
นม 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บลูเบอร์รี่, ไข่, น้ำนม, แป้ง, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
บลูเบอร์รี่:

ใส่บลูเบอร์รี่ลงในชามใบใหญ่ โรยด้วยน้ำตาล และบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

แป้งโด:

ในชามอีกใบ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยเย็นลงไป แล้วใช้ที่ผสมแป้งตัดเนยให้เข้ากับส่วนผสมแป้ง

ในชามขนาดเล็ก ตีไข่และนมเข้าด้วยกัน จากนั้นเทลงในส่วนผสมของแป้งและเนย แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้ง เนื้อแป้งควรจะมีลักษณะเป็นก้อนๆ ไม่เรียบเนียน!
วางบลูเบอร์รี่ลงในถาดอบขนาด 22 x 32 ซม. แล้วโรยด้วยเนยชิ้นเล็กๆ จากนั้นแยกแป้งเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาล
ปิดด้วยฟอยล์แบบหลวมๆ แล้วอบประมาณ 20 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วอบต่อจนพายผลไม้มีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 25 นาที เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกใหญ่