สตรอว์เบอร์รีคอบเบลอร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 18

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 313, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 43 มก. โซเดียม 169 มก. น้ำตาล 27 จี.

พายสตรอว์เบอร์รีแสนอร่อยไส้สตรอว์เบอร์รีสด โรยหน้าด้วยน้ำตาลกรุบกรอบ เป็นของหวานคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบ นำพายไปอบในถาดขนาดใหญ่ แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามขนาดที่ต้องการ ราดด้วยน้ำเชื่อมเลมอนบางๆ เพื่อให้ความหวานของสตรอว์เบอร์รีสมดุลกับรสเปรี้ยวอมหวาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การเติม

สตรอว์เบอร์รีสับ 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก

เค้กและสตรอยเซล

แป้งคุณภาพดี 2.5 ถ้วย
เนยเค็ม 275 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และแช่เย็น และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

เคลือบ

น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2-3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, สตรอยเซล, สตรอว์เบอร์รี, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

การเติม:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใส่สตรอว์เบอร์รี น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด ผิวมะนาวขูด และน้ำมะนาวลงในชาม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
แป้งโด:

ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่แป้ง เนย น้ำตาลทรายแดง และผงฟู ปั่นจนได้เป็นเกล็ดเล็กๆ ชื้นๆ จากนั้นค่อยๆ เติมครีมลงไปแล้วปั่นต่อ

ทาเนยหรือน้ำมันลงในพิมพ์ขนาด 22x32 ซม. (9x13 นิ้ว) ตักส่วนผสมแป้งสองในสามลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน จากนั้นใส่ไส้สตรอว์เบอร์รีลงไปเกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง
อบจนกระทั่งหน้าขนมเป็นสีเหลืองทองและชั้นสตรอว์เบอร์รีเซ็ตตัว ประมาณ 28-30 นาที ปล่อยให้เย็นลง
เคลือบ:

ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาวจนเนียน หั่นพายผลไม้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วราดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง จัดใส่จานเสิร์ฟ