มักกะโรนีชีสใส่ชีสบรีและวอลนัท

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 8
แคลอรี 402, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 60 มก. โซเดียม 417 มก. น้ำตาล 6 จี.

มักกะโรนีชีสวอลนัทจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดาทานคู่กับสลัดเบาๆ หรือเป็นเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใครสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด ซอสชีสทำจากชีสบรีและกรูแยร์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด ผสมผสานกับซอสขาวที่ทำจากหัวหอม ปาปริก้า พริกป่น และลูกจันทน์เทศ ชีสบรีเข้ากันได้ดีกับมักกะโรนีชีส ละลายได้อย่างสวยงามและเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แพนเชตต้าสับ 90 กรัม
ริกาโทนี 220 กรัม
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
พริกปาปริก้าหวาน 1/4 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1/8 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
นมสด 3 ถ้วย
ชีสบรี 110 กรัม ลอกเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด
ชีสกรุยแยร์ขูดฝอย 110 กรัม
วอลนัท 0.5 ถ้วยตวง คั่วแล้วสับหยาบๆ
พาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แพนเชตต้า, พาสต้าริกาโทนี, เนย, หัวหอม, ลูกจันทน์เทศ, พริกปาปริก้า, พริกป่นคาเยน, ออลสไปซ์, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำนม, ชีสบรี, ชีสกรุยแยร์, วอลนัท, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาไขมันในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 20 เซนติเมตร
นำเบคอนไปทอดในกระทะขนาดเล็กจนกรอบ ประมาณ 10 นาที แล้วพักไว้

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยลดเวลาในการต้มลง 1 นาที สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่หัวหอมและเกลือเล็กน้อย ผัดจนหัวหอมนิ่มและใส ประมาณ 5-7 นาที ใส่ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า พริกป่นไคเยน ออลสไปซ์ และพริกไทยป่นเล็กน้อย ผัดต่ออีก 2 นาที เพิ่มไฟเป็นกลางค่อนข้างสูง ใส่แป้ง คนจนเนียน แล้วผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ครึ่งหนึ่งของนม คนตลอดเวลาจนข้น ประมาณ 5 นาที แล้วใส่นมที่เหลือ ใส่ชีสบรี ชีสกรุยแยร์ และเบคอนแพนเชตต้า คนจนชีสละลาย ยกลงจากเตา แล้วใส่เส้นพาสต้าลงไปคนให้เข้ากัน
จัดส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบ โรยด้วยวอลนัทและชีสพาร์เมซาน นำเข้าอบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25 นาที พักให้เย็นประมาณ 5 นาที แล้วรับประทานได้เลย!

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน